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加拿大金融机构监理办公室（The Office of the Superintendent of Financial Institutions, OSFI）于10月17日公布房屋贷款审批过程中新的压力测试规定，由2018年1月1日起，置业人士即使支付20%首期，只要没有购买房贷保险，便要通过压力测试，借此确保贷款者可承受加息风险。 根据加拿大央行的数据，加拿大目前的房屋贷款总额约有1.5万亿元（1.5 trillion），其中未有购买房贷保险的约占46%。比一年前的45%有所上升。新压力测试规定，所有未购买保险的房贷，即使是首付在20%以上，都要以加拿大中央银行公布的5年贷款基准利息率（benchmark rate，目前约为4.89%），或是以银行实际批出的贷款利率（contract mortgage rate）再加上2%，两者之中数值较大的一个为标准，来计算贷款申请者的收入是否符合贷款资格。 新规下房屋购买力大降 业界普遍认为这一新规定会给买家造成不利影响，令买家购买力削弱，令市场需求和交易活动受到抑制，道致房价可能进一步下降。提升住房档次的换房买家将尤其受到冲击。对于已有房贷的消费者，在贷款续约时自主选择更换银行的馀地将更小，与银行谈判房贷的筹码也更少。还有银行家表示，新政策可能会拖慢加拿大央行的加息进程。 CIBC世界市场部高级经济师泰尔（Benjamin Tal）分析说，这一新规定不论对于房地产市场而言，还是对于买家而言，都是一个坏消息。“这一规定将冲击市场，这一点毫无疑问，问题是它将给市场带来多大冲击。” 房贷资讯网站RateHub做出两个假设案例对购买力的变化加以说明。假如一个家庭年收入10万元，在目前情况下，如果首付20%、取得5年固定利率为2.83%的房贷、25 年还清贷款，大约可负担房价为72万6939元的物业。在明年1 月1日新规定生效之后再申请贷款时，假设他们仍由银行拿到2.83%的利率，但接受压力测试时要以央行的基准利率4.89%为基础。在首付20%及25年还清的条件下，其购买力下降至大约只有57万元。 再看第二个假设情况。同样是年收入10万元家庭，如果现在由银行拿到3.09%的5年固定利率，以首付2成、25年分还的情况下，能购买70万6692元的房屋。在新年规定生效之后，银行将以5.09%的利率标准（两个利率值当中取数据较大的）来对这个家庭进行压力测试、计算其还款能力，在其它条件不变的情况下，只能负担得起55万9896元的房屋。 前国会议员、金融博客作者特纳（Garth Turner）表示，新政策会对市场造成巨大影响。“你不可能将贷款利率翻倍而不感到任何压力。你会看到房价下跌，市场放缓。看一看目前市场已经发生的情况。这对于住宅市场将是一次绝大的风暴。” 两成购房者将拿不到贷款 道明银行经济师迪帕托（Brian DePratto ）早前接受Global News 采访时表示，以平衡的角度，这些新的措施有助于加拿大银行体係在一个利率看涨的大环境之下增强适应能力。但是会进一步令加拿大的房屋市场活动放缓。在2018年全年，这些措施可能造成加国房价下跌2至4个百分点。此外，新措施可能会令买家转向那些不受OSFI规管、而由各省政府管理的金融机构如信用社等寻求贷款帮助。一些无法取得足够贷款的人，则可能转向购买镇屋、共管柏文大厦等价位较低的物业。 满地可银行金融集团（BMO financial group）首席经济学家波特（Doug Porter）在接受多伦多星报访问时则表示，新压力测试措施将对房市造成严重的抑制作用，其影响会超过联邦政府早前公布的抑制房价政策。那些准备向上提升住房档次的买家（move-up...

说起芦荟 我们的第一反应是“美容” 但其实除了美容 芦荟还能帮我们解决很多常见的小毛病 家里有了一盆芦荟 药用观赏两不误，值！ 「药用功能」 芦荟是一种药食兼用的植物。中医认为，芦荟性味苦寒，具有凉血、明目、清肝热、通便、健胃的作用，平常很多小病用上芦荟就能解决~ 芦荟具有抗菌消炎作用，所以，蚊虫叮咬等皮肤发炎问题，都可以用芦荟胶涂抹。 愈 合 伤 口  芦荟还有很强的止痛、止血、促进伤口愈合的作用，且不留疤痕。将芦荟鲜汁涂在伤口上，就有止痛止血的效果。 口 腔 健 康  芦荟含有维生素和矿物质，可以保持牙齿和牙龈的健康。此外，芦荟乳胶含有蒽醌类化合物，用痛牙轻轻咬住芦荟叶的果肉，可以治疗并缓解牙疼症状。 滋 养 血 管  芦荟中的异柠檬酸钙等有效物质，可强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管。 「美容功能」 减 少 晒 斑  芦荟有淡斑的功效，可以治疗晒伤晒斑等，经常使用不仅可以使晒斑变浅，而且雀斑也会逐渐变淡。 Tips： 你可以先在手腕内测试一下，把芦荟涂在那里，过半小时看看有没有变红。如果没有过敏反应就可以涂在脸上。 补 水 保 湿  芦荟的保湿功能该是家喻户晓了吧，现在很多美容产品里都含有芦荟的成分。直接用新鲜芦荟取芦荟凝胶，用来湿敷，有很好的保湿功效。 直接用切开的芦荟析出的芦荟胶涂抹在皮肤上，十分钟后洗净，长期坚持，补水效果显著。 「降三高」 芦荟既能用也能吃。研究发现，芦荟对于降低糖尿病患者的血糖水平或糖尿病患病风险也是有益的。内服时，可改善血液质量，帮助降低胆固醇。 芦荟用来吃，做一碗芦荟糖水还能排毒养颜。芦荟品种很多，但可以食用的属库拉索芦荟最常见。 芦荟先去皮，用小刀把芦荟锯齿的两端切开。 再直接用刀或者勺子刮，一条条白白嫩嫩的果肉就很轻松地取出来了。 做法也十分简单，芦荟去皮，果肉切粒，放入水中滚沸后，加入枸杞和冰糖即可。还可以根据自己的口味添加红枣、银耳、菊花等一起煮，芦荟拌酸奶口味也不错~不过，芦荟属于寒性食物，一次食用不要超过15g，大概一条果肉的量。 补充一个冷知识，甜品店的芦荟很多是芦荟凝胶做的加工品，用去皮的库拉索芦荟果肉，再加上点酸甜味的香料制成。虽然它真的含有芦荟，但也只是含有而已。想吃的话，还不如自己用新鲜芦荟动手做啦。 「助眠功效」 芦荟散发的气味有令人放松、精神愉快的功效，放一盆在卧室，可以让你熟睡一整晚~ 芦荟夜间吸收室内的二氧化碳，还可以净化一氧化碳、二氧化硫等~放盆它等于安装了一个迷你“生物空气清新器”，时刻帮你的家转换清新的空气。 家里种一盆芦荟这种懒人植物 好打理不说，还有很多地方能用到 摆着观赏也是美美的~

Q：我们购入一所房子，在签署合约至正式交割期间曾发生暴风雨，房子的雨水槽遭吹毁。损毁发生时卖家仍是房子的业主，请问维修是否应由他们负责？ 回答者：Joe Richer（Reco Registrar） A：置业人士最不希望发生的事情，就是物业在购入时完好无损，但入住前受风暴或任何原因造成损毁。 然而，新业主还未正式拥有该物业，那损毁的维修责任究竟谁属？ 根据大部分房屋买卖合约的条款，卖家在交收完成前，有责任让物业保持在签署买卖合约时的状态。这也意味著，交收前的一切损毁，卖家均负有维修责任。 如果目前情况还不是太糟，不过是购入房子时，它的屋顶舖满了落叶，屋檐雨水槽也塞满了腐烂的枯叶。可请自己的经纪要求对方确保屋顶和雨水槽的枯叶在下雪之前清理妥当，因为你肯定不希望在寒冬腊月房子交收时，才发现因腐烂枯叶冻结在雨水槽内，造成真正的损毁。 不过，基于损毁的严重程度，你可有以下3个选择： • 卖家可能同意自行安排维修，费用由卖家负责； • 卖家可将保险赔偿所得金额交予买家，交收后由新业主自行安排维修； • 若损毁非常严重，作为买家，可以终止买卖合约。如果你有此考虑，应先徵询房地产律师的意见。 如卖家拒绝负责维修，买家应与律师商讨采取法律行动的可行性。 在目前的房地产市场形势下，房子常常会很快就被抢购一空。如果买家未能周全考虑到买房可能伴随的一些需要维修的损坏，以及有机会带来潜在的附加维修成本，将会有很大风险。 如果经过验屋师验屋发现，房子本身或者电器设备有损坏或老化需要维修，买家还需要与卖家协商，争取在维修后进行再次验屋，以清楚了解房子现况。 如果你仍不确定应怎样做才更好，请与你的经纪商讨有何选择，亦应徵询律师的专业意见，请放心向不同的专业人士寻求更多协助。 若你决定继续进行交易，但房子需做重大维修（例如引发了水浸或火灾），你可尝试与卖家达成协议，要求改变交割日期，直至维修完成为止。  

▲木条做的堆肥箱。可以见到木条中有空隙，以增加空气流通。 ▲compost accelerator ▲商店出售的堆肥箱，其中滚筒式堆肥箱，随时滚动，加速分解速度，也很适合公寓房厨余使用，可以放在露台 ▲示范堆肥箱，可以看到左边是已经变成泥土的堆肥，右边是刚放入的废物。这样三阶段轮流使用，永远都不缺空间。当然要院子够大。 秋天是最适宜堆肥的日子，大家都扫了不少落叶，秋天又是修剪树枝的季节，加上菜园中的残枝败叶也是一大堆，这时就是开始堆肥的时候了。 堆肥 compost 这名词听起来似乎很乡土、甚至很髒。其实却是今天园艺界最时髦的名词。好像你不堆肥、就称不上真懂园艺。 堆肥其实是最利己利人的一项工作。首先它可以将不要的废物变成最有营养的肥沃土壤。其次可以将垃圾份量减少大半。何况各地市政府越来越倾向于停止收集庭园垃圾，变成每一家每一户都要自己解决这些废物，因此更要堆肥了。 堆肥初哥可以由装置堆肥箱开始。近年来市政府都在推广堆肥，出售各种形式的堆肥箱—塑胶的、木造的不一而足。本来一个在建材店售八、九十元的堆肥箱，市政府隻收不到一半价钱，你可以向你所属的市政府打听什麽地方可以领到。 可以放入堆肥箱的东西包括草屑、树枝、落叶、以及拔除的野草。此外厨房废弃物也是极好的材料：蔬菜叶、果皮、蛋壳、茶叶渣、咖啡渣、过时的麵包等。总之所 有不是肉类、非奶类的食物都可以放入。原因是我们不希望因此引来苍蝇、虫蚁及小动物。此外也不会因此有异味。事实是，没有肉类和乳类，堆肥箱是绝无异味、 绝对乾淨的。此外也不要将有病的叶子、或已经开花的野草放进去，以免将来做成的堆肥土中有太多杂草种。  堆肥时唯一原则是：分层摆放。也就是最好将不同的材料间格摆放，以增加空气流通，这也是为什麽堆肥箱都有空隙给空气进入。如果不时翻动一下就更好，可以增加堆肥速度。此外若是将树枝菜叶稍为剪短，以及不时洒一些水、丢一些泥土进去，都可以增加“废物变土壤”的速度。 通常在一年之后，打开堆肥箱下的洞口，就有黑色的肥沃土壤出现。这样的堆肥土十分乾淨，甚至有消毒作用。我试过在堆肥箱中翻开泥土时，见到中间部分热到冒烟，据说堆肥内部的温度可以高到华氏一百度以上。 通常一间普通的庭院，一个堆肥箱是不够的。许多人是两个同时使用：一个放新的废物、一个是已成品供使用。更多的人自己做大型堆肥箱、或是在矮树下堆肥。还 有人将落叶放在黑色塑胶袋中(袋上戳一些洞孔)，大半年后就成为肥沃的黑色土壤。总之用些想像力，堆肥方式绝不止一种。 如果你的堆肥箱不是很大，希望堆肥过程快速进行，可以买compost accelerator帮忙，这种东西可以帮助各种有机物快速分解。包装上面说可以在20-40天内见效，我试过也很有效。虽然一盒要十多元，但每次用一小把，可以用很久。 自制堆肥箱 如果要自制堆肥箱，最简便的方式是买木条来做。将木条订成一个宽3到4尺，高3到4尺的四方型的框架，置放于适当地点后，将四个角落固定，钉入地下。上面 再用木条做一个盖。唯一要求是盖子能打开及关上。以便于放入堆肥物，及防止小动物进去。如果你有两个这样的框架，就无须做门，因为一个堆放堆肥物，一个堆 好的可以取土出来用。但如果你隻能做一个，就必须在下面做一个小门，以便在堆肥土做成后，打开门取土来用。至于做盖，做门，五金店都有工具。 自制漏网，可以将刚制成的堆肥土过滤，成为真正的黑金。 堆肥茶 堆肥土是黑金，是最有营养的土，也是最好质地的土。但其实还可以用堆肥土做肥料，就是俗称堆肥茶compost tea的液体肥料。 Compost Tea 堆肥茶是堆肥土的附属品，被很多有机农人当做是肥料代用品。自己做，既不花钱，比化肥更健康安全，植物更易吸收，从而有更大效果。所以隻要自己做堆肥，就不妨再做堆肥茶。 堆肥土被称做是黑金，堆肥茶就被叫做是liquid gold 液体黄金。但其实做起来非常简单，就是将堆肥土泡水就成。 第一步，选用做了一段日子的堆肥土，因为较久的堆肥土裡较多有益微生物。 第二步，选用一个大盆或桶，要五加仑以上，将堆肥土装约三分之一。 第三步，再在桶内装满水，(也不要装太满，以免以后难处理)。最好是选用天然雨水、井水，若都没有才用自来水。 第四步，期间要不时搅动。如果下雨，要加盖。浸约3-4天后，用纱布，麻布或是粗网的纱窗布，将桶内的液体筛过。渣滓部分当堆肥土再用，就是回到堆肥箱，而筛过的液体就是compost tea了。若没有堆肥土，也可以使用买回来的粪土Manure (动物堆肥土)，用上面的方式制作。 堆肥茶的好处除了是有机肥，更被认为是活的肥料，原因是堆肥茶中除了养料，还含有各种生物及酵素，包括有益的线虫nematodes、奥米巴虫等，用来做肥料可以促进土壤分解养分的作用，使得植物更能吸收。 这堆肥茶可以植接浇在土面当肥料，可以当盆栽肥料。有时做成的堆肥茶对于较小的植物嫌浓，还可以再兑水才用。此外也可以直接浇在(喷在)叶子上，帮助消除及对抗叶子的病害。不过喷叶时最好也是先兑些水，以免太浓，大约像一杯清茶的颜色就适当了。 当使用堆肥茶做喷剂时，可以加少量肥皂水dish-washing liquid，这样较易附著在叶面。大约一公升水中加八分之一茶匙，就是几滴就够了。 注意事项 如果你的堆肥箱内放了太多厨余，又或是淋了太多积雨水，有可能产生沼气。沼气发出的气味是有毒的，因此在翻动堆肥箱时，为免意外最好戴上口罩。不过一般的堆肥箱是不会有沼气的，这裡说的是万一的情况。 作者袁晓辉：媒体人、作家、园艺爱好者。（http://www.ritagiang.com/）  

眼看着多伦多的冬天马上就来了 外面风雪肆虐的时候真的不想出门买菜 好在从今年年底开始 包括大统华在内的加拿大连锁超市 都可以给你送货上门啦 加拿大最大连锁超市Loblaw Companies Ltd.今天（11月15日）宣布已经完成了送货上门服务的计划，将于未来几个月首先在温哥华和多伦多试运行。 Loblaw表示将与加州Instacart公司合作，从12月6日起，给多伦多、多伦多西区、东约克、北约克、士嘉堡、密西沙加和列治文山-万锦地区的居民提供提供最短1小时内送货上门的服务。 提供外送服务的超市包括：Loblaws、Real Canadian Superstore和大统华（T&T）。这项服务也会在明年1月拓展至温哥华。 收费标准 据Toronto Star报导，Loblaws即将在12月6日推出的网购送货上门服务，除了送货费之外，还会收取7.5%的服务费。 送货费起价$3.99，取决于网购商品的体积和选择的送货时间。网购后要求1小时内送到的，送货费起价$5.99，不足$35的，递送费$7.99起。 此外网购蔬菜水果可能不会享受实体店里购物时能够享受的折扣，不过Instacart发言人称，正在想办法尽可能缩小差价。 虽然现在只有3家超市提供送货上门。但Loblaw旗下品牌众多，包括Zehrs，Provigo，Fortinos，No Frills，Extra Foods和Real Canadian Superstore。 连锁药店Shoppers Drug Mart超市也在该公司旗下。 所以如果之后慢慢都推广开来，感觉完全是懒癌患者的福音。

鸡蛋，是很多人的早餐标配。 卤蛋、炒蛋、煎蛋、煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋、醪糟蛋、鸡蛋羹、蛋花汤…… 别看鸡蛋这么受欢迎，但有不少关于鸡蛋的问题，大家都搞错了！ 蛋白里都是蛋白质 蛋黄里都是脂肪？ 很多人都听说过这种说法，特别是不少热衷于健身的朋友们，会因为相信了这样的说法，严格遵循一天「只吃一个蛋黄和10 多个蛋白」的低脂高蛋白食谱。 但其实……蛋白中约含11.0% 的蛋白质，而蛋黄中约含17.5%。 蛋黄的蛋白质含量，比蛋白还要高！ 不过，蛋白胜在比蛋黄大。 我们简单计算一下，一枚普通大小的鸡蛋大约55 克，去掉蛋壳大概还剩48 克，其中： 蛋白大约34 克，含有3.8 克蛋白质； 蛋黄大约14 克，含有2.5 克蛋白质。 所以，一颗鸡蛋的蛋白和蛋黄中，蛋白质的含量其实差不多。 而且，蛋白和蛋黄中的氨基酸组成，都近乎完美，很容易被人体利用。 蛋白蛋黄，都是好东西，别浪费啊！ 但是，说到吃蛋黄这个问题，一定有人会问…… 蛋黄高脂肪、高胆固醇 不能吃？ 确实，蛋白中几乎不含脂肪，一枚蛋中差不多98% 的脂肪都集中在蛋黄中，一枚蛋的蛋黄大约含5 克脂肪。 胆固醇是跟着脂肪一起的，一枚鸡蛋含有约200 毫克的胆固醇（当然全部都在蛋黄中）。 但别因为有脂肪和胆固醇就嫌弃蛋黄，它的营养其实比蛋白更棒。 蛋黄中有不错的磷、钙、铁等矿物质； 脂溶性维生素A、D、E、K 以及绝大部分的B 族维生素，主要都在蛋黄中； 有益于视力的叶黄素和玉米黄素，有益预防慢性病的卵磷脂、甜菜碱，也都在蛋黄中。 而且，胆固醇听起来可怕，其实也是人体需要的营养。过去经常说「一天摄入胆固醇不要超过300 毫克」，是出于控制血胆固醇的考虑。 目前国内外营养界都认同，吃进身体的胆固醇对血胆固醇高低的影响并不大，已经不再限制胆固醇了。 虽然蛋黄不及蛋白质地软嫩、口感细腻，但如果只吃蛋白不吃蛋黄，实在是不划算。 所以，鸡蛋最好的吃法其实是…… 全蛋营养最好 但这些人要小心 蛋黄好还是蛋白好？答案其实很简单：都吃，最好。 不过听说鸡蛋虽然有营养，但有些人不能吃？ 1. 鸡蛋难消化，肠胃不好不能吃？ 假的。 鸡蛋的氨基酸组成完美，蛋白质、脂肪都是很容易被人体吸收。 不管是处于生长发育期的儿童、青少年，还是孕妈、哺乳妈妈，亦或是身体虚弱、营养欠佳的病患，都可以享受鸡蛋带来的营养好处，每天吃1 个全蛋是挺好的。 2.「四高」患者，不能吃？ 假的。 所谓「四高」，是指高血压、高血糖、高血脂、高尿酸。很多人都觉得吃鸡蛋对这些疾病的治疗有害。 其实，四高患者每天吃1 个鸡蛋，没问题。 除了蛋白质很优质以外，鸡蛋中的钠也不高、糖也很少、嘌呤也很低。 即使吃了两个以上，也没问题，因为这要看你的整体饮食、还吃了其它哪些食物。 3. 鸡蛋过敏人群，不适合吃？ 真的。 鸡蛋是世界卫生组织认定的八种导致人类过敏的食物之一，多见于3～5 岁以下的婴幼儿。 各位家长在首次给宝宝喂蛋类做辅食时，一定要留意宝宝有没有异常反应。 无论是大人还是孩子，如果有过鸡蛋过敏史，就应该躲开鸡蛋和各种含有鸡蛋成分的食品。 4. 胆囊炎患者要少吃蛋黄？ 真的。 胆囊炎患者必须限制胆固醇摄入，不仅要尽量少吃蛋黄，也还要少吃动物性脂肪。 不妨选择富含膳食纤维和豆固醇的豆制品，它也是膳食中补充蛋白质的好选择。 鸡蛋是种物美价廉的好食材，蛋黄蛋白各有优势，不要因为各种传言浪费它。

▲香港乳癌基金会及康复者举行分享会，提醒女士们注意乳房健康。 高踞女士癌症首位的乳癌，患者数字不断上升，幸不少个案能康复过来。 治疗成功的关键，除了有赖医疗技术及药物改良，也是患者能及早发现病情。以下两个案，正好说明了早求诊的重要性。 撰文：陈旭英　设计：林彦博 ▲甘冠明医生指出，近三十年治疗乳癌有很大跃进。 4.▲外科手术切除乳房肿瘤是最根本的治疗方法。图为乳腺外科邝霭慧医生正为病人切除肿瘤手术。 ▲乳癌患者在术后大多需要接受电疗，减低复发率。 46岁的方女士，已经完成所有疗程，月前亦回到工作岗位，重新投入工作。从年初得知患乳癌开始，她走过的每一步，可说是一步一惊心。 “我庆幸没有太迟发现病情，但如果可以更早发现，相信我的治疗路会较容易走。”方女士向记者说。 的确，她错失了一次更早发现患癌的机会。“我每年都会进行体格健康检查，这是公司的员工福利。记得对上一次体检，即2015年时，医生发现我的乳房X光造影好像有点异样，建议我多照一张放大图像，我听从建议，照后医生研究完，认为没有问题，只叮嘱我继续监察便可以…… 翌年，我因为工作繁忙而没有做体检，到今年年初才做，结果一照便发现有问题，建议我进行幼针抽组织检查……”方女士说。 由于在过程中，方女士未能对这位医生建立信心，故透过朋友介绍下见了一位乳腺外科医生，专科医生同样建议抽组织化验。这时，方女士不禁有点担心，听从医生建议。结果这次组织检查，发现她乳房有癌细胞。六日后，方女士接受了外科手术，切除了乳房肿瘤，而其后的病理报告确定是一期B乳癌，没有扩散。 对于一期B乳癌是否要做术后化疗问题，医学上仍有争论，方女士拿着病理报告见过多位肿瘤科专科医生，见了一个又一个，因为她想寻找一位毋须她做术后化疗的医生，但结果她是失败的。  患者数字廿年升三倍 “患乳癌是事实，手术亦做了，但不知怎的，我对术后化疗一直很抗拒，一想起化疗后会甩头发，我们非常担心，所以一直找一直找，就要找一位认同我毋须化疗的愿望。”方女士说，最终她在见了四位肿瘤科医生，并接受其中一位临牀肿瘤科专科甘医生建议将肿瘤组织送到美国进行化验，为肿瘤评分，如高分则代表接受化疗对控制病情大大有利，结果肿瘤级别被评为高分类别。 “当我收到报告前一天，我已经想通了……”方女士说。到底，她想通了什麽？ 乳癌患者数字不断增加是事实，而面对这趋势，最好的治疗方案，其实是预防，及有病时尽早发现、尽早治疗，当肿瘤愈小、期数愈低，根治机会就愈高。” 根据过去10年的研究数字，乳癌患者发现病情时，第一及第二期各占三成，晚期（四期）占8%至10%。晚期患者的年纪相对较大，其中一个因素是年长人士患癌风险高。 早期乳癌治疗率高 占患者总数三分二的一、二期乳癌患者，通过手术切除及电疗、化疗后大多能治癒；较晚期的仍可以化疗或标靶药物治疗，当然治癒机率大大降低。 “一期病人是否要接受术后放化疗，会因应肿瘤大小、癌细胞级数、是否有淋巴转移，以及生物病理分析，例如是否有荷尔蒙受体、是否HER2型等。”甘医生说。 部分病人需要进行术后化疗，例如病人有淋巴转移及复发机会高的病人，都建议进行化疗。 现时传统化疗药物已发展至第三代。30年前沿用CMF化疗组合，即Cyclophosphamide、Methotrexate及Fluorouracil三种药物，有口服及注射式。在未有术后化疗药物前，手术后很多病人复发，只有二至三成存活。有了化疗药，复发率大为降低。 80年代新药Anthracycline面世，对乳癌病人效果好，故医学界将化疗组合转为C+A（AC）或FAC；至90年代末期，化疗药物紫杉醇类（T）出现，医学界发觉加了T对情况较差病人术后控制有更好效果，于是疗程组合变成T+C，或AC+T，此为第二代。 现时是第3代化疗药，这类药物采用紫杉醇类的剂量更密更多，并可由每三星期一次变为两星期一次，确认可提升整体存活率。每一代的化疗治疗方案，其五年无病发存活率都比上一代增加超过10%。 标靶药物应用于乳癌已有10年历史。甘医生说，外国约有4个以上大型研究，发现HER2型乳癌病人，注射单克隆抗体一年可有效地减低乳癌复发风险，故现时所有HER2型乳癌病人都会接受术后一年的单克隆抗体。 拖字诀白受苦 未停经的乳癌病人在术后亦需要接受荷尔蒙治疗，以往以五年为期限。近期的研究发现荷尔蒙受体阳性的乳癌病人服超过五年的荷尔蒙，更能有效减低复发率，亦有研究指服Tamoxifan 10年，比只服5年更有效控制乳癌复发。 虽然长期服Tamoxifan有机会令血液浓稠，增加子宫内膜增生风险，及有机会引起白内障、血管栓塞风险等，但肿瘤科医生会平衡风险与治疗益处，高风险妇女建议连续服10年。 而最新的免疫治疗亦正在乳癌上进行临牀研究，初步发现小部分患者有良好反应，“现时研究主要用于后期乳癌患者，特别三阴性乳癌，即癌细胞的荷尔蒙受体（ER/PR）及人类表皮因子接受体第二型/HER2皆为阴性。而针对三阴性乳癌，目前主要用化疗，如没有效果，病人又发现有遗传性基因突变BRCA1或BRCA2，可用新药PARP inhibitor，也有一定效果。 走过艰辛路 所以治疗方案的成功率，最终都是建基于早发现。像50岁的郭女士有天摸到乳房有肿块，但一直采拖字诀暂不求医，直至有一天感到无可再拖要见医生时，肿瘤已达10厘米。在详细检查后，更发现是三阴性乳癌。 郭女士最后接受全乳房切除，由于她没有接受肿瘤科医生建议做术前化疗，在术后的病理化验中发现边缘位置切得未够清，故需要接受化疗。整个疗程要接受八次化疗，每星期一次。可是她在接受了6次化疗后，肿瘤已经复发，她需要暂停化疗，先接受放射治疗，然后才继续余下的化疗疗程。 经过12个月的艰辛疗程，郭女士的肿瘤终被成功控制及缩小，惟好景不常，两个月后身体其他位置又出现肿瘤，现时需再接受第二次电疗。 相对方女士便较幸运，虽然错过了两年前发现肿瘤机会，但今年初发现病情，切除肿瘤后发现是1B期，仍属早期。极度抗拒化疗的她在见了4位肿瘤科医生后，最终同意接受化疗。 “其实我在收到报告前，已经想通了！如果我因为报告指我的复发机会低，做化疗帮助不大而拒绝化疗，最终真的复发，我会悔不当初，所以，我决定听从甘医生建议，接受术后化疗。”方女士说。 而她一直介怀的脱发副作用，在第2针后的确出现了。为免每天大量脱发令自己担惊受怕，她在接受第一针化疗后请发型师为她剪了一个Skin head装。而当头发都脱光后，就戴上一早准备好的假发。 现时方女士已经完成所有疗程，包括放射治疗及化疗，并已复工。“过程虽然艰辛，但比想象中好，亦多谢甘医生及很多病友支援。” 浓缩电疗疗程 局部切除后的病人大部分需要进行术后放射治疗，如乳癌肿瘤超过5厘米，或腋下淋巴转移数目多，即使是全乳切除，亦建议进行术后放射治疗。 甘医生说：“近年电疗技术愈见先进，主要用三维放射，配合电脑扫描定位准确，治疗效果好，对身体伤害特别是肺、心脏已大大减少。现时乳癌电疗仪器一般用直线加速型，因应病情需要有时会配合螺旋刀。疗程方面，以往一般是25至30次，每星期5天，视乎手术类型，及术后肿瘤边缘位置是否切得清。近年发现乳房肿瘤生物特性，发现每次轻微提高剂量少许，浓缩疗程，亦能达到相同效果。” 现时的浓缩电疗疗程，基本为15次，因应需要时而加5次，即3至4星期疗程已达到效果。至于电疗后患者皮肤会变深色是因人而异，稍后亦会褪色。 电疗时也有机会影响心肺，肿瘤如在右边乳房，电疗对心脏影响少，如肿瘤在左边，心脏有一定影响。影响程度因应病人胸壁弧度而有所不同，有需要时会用较新的仪器例如螺旋刀，减低对心肺影响。 1.▲甘冠明医生指出，近三十年治疗乳癌有很大跃进。 2.▲香港乳癌基金会及康复者举行分享会，提醒女士们注意乳房健康。 3.▲乳癌患者在术后大多需要接受电疗，减低复发率。 4.▲外科手术切除乳房肿瘤是最根本的治疗方法。图为乳腺外科邝霭慧医生正为病人切除肿瘤手术。

山上建有玉皇楼，供奉玉皇大帝。 玄学顾问☆李丞责 文字整理☆梁文威　设计☆李浩然 ▲崆峒山四时景色各不同，隆冬之际满山白雪，极有诗意。 ▲正中的雷声峰，据说每当天空行雷时，山峰上的峭壁会把雷声扩大十倍，让人震惊。 崆峒山，是香港人既熟悉又陌生的地方，常常听到这个名，但真正去过的人却不多。 崆峒古称空同，位于甘肃省平凉市附近，属六盘山支脉，为中国道教发源地之一，早在远古时便建有道教庙宇，传说中更是黄帝向广成子问道之地。 北斗星下 崆峒山的名字，“崆峒”两字最早见于春秋时期的《尔雅》一书：“北戴斗极为崆峒。”古人观察夜空，崆峒山正正位于北斗星的下方，所以山就名为崆峒。亦有一说指，周朝时当地有很多不同的部族，其中一族名为空桐，后来变成崆峒，族人都以此为姓，崆峒山为当地一座名山，故亦以此姓来命名。 崆峒山亦与中华民族有很深的关係，据说轩辕黄帝，就曾亲自登上崆峒山，向隐居在此的广成子“问道”，请教治国之道和养生之术。后来，秦始皇和汉武帝，均曾效法黄帝登崆峒山。 仙界山洞 崆峒山自古以来，便有极多庙观，魏晋南北朝时期，道教在崆峒山已十分兴盛，到唐、宋及元代，山上庙观都有增修和扩建。明朝万曆年间，明神宗下令按武当山规制修筑宫观，从此崆峒山成为西北地区最大的十方丛林。全山有八台（即东台、西台、南台、北台、中台、天台、灵龟台、八仙台）、九宫（即紫霄宫、飞升宫、五龙宫、遇真宫、老营宫、太和宫、王母宫、静庆宫、询道宫）、庙观四十余座，但崆峒山现时尚存道教宫观只有十五处。 不过，崆峒山顾名思义，最出名的其实是山洞。山上的山洞遍布各处，其中最富传奇色彩的是玄鹤洞。该洞位于东台的绝壁之上，相传洞里有玄鹤，本是广成子座前的仙童，因触犯仙家清规，广成子一怒之下，将其变为玄鹤打入石洞。 东台现建有招鹤堂，堂前有对联曰：“白云依稀归去，玄鹤想像飞来。”另有三教洞，是窑洞式建筑，内奉太上老君、释迦牟尼和孔夫子，表现儒、佛、道三教合一。    

生溃疡会痛不欲生，以下就有四个小方法，想舒缓痛苦。（设计图片） 秋冬燥热，加上城市人压力大、睡眠不足，很容易就会生溃疡，享受美食就会变成苦差，严重起来连说话都会痛不欲生。外国网站《RemedyDaily》就提供了四个小方法，纾缓溃疡的痛苦，还有助伤口更快癒合。 1. 牛奶： 牛奶含丰富维他命B，能舒缓发炎，只要每天几次在伤口上涂一些牛奶，不但能令伤口癒合得更快，还可以舒缓溃疡带来的不适，但要谨记不要一直用舌头舔伤口。 设计图片 2. 蜂蜜：蜂蜜具有惊人的抗菌性，加上舒缓的效果，所以每次饭可用棉花棒沾些蜂蜜，直接将涂在伤口上，有助预细菌入侵，还可舒缓发炎症状。此外，如蜂蜜浓度太浓而引起不适，建议可稀释8-10倍再用。 设计图片 3. 梳打粉：梳打粉具抗菌的功效，可以中和口腔中任何酸性的物质，而这些酸性物质就会引起溃疡产生酸痛和刺激感。建议用1/2杯温水混合1茶匙梳打粉，等粉完全溶解后，用来漱口，每天一次，直到伤口消失。 设计图片 4. 芦荟：芦荟同具抗菌功效，而且有助伤口快速癒合。建议混合2汤匙芦荟汁、1茶匙梳打粉和1/2杯温水，同样用来漱口，每天一次，直到伤口消失。 设计图片

资料图片 关于吃水果的争论似乎从来没有停止过。以下是北京协和医院临床营养科主任医师于康关于吃水果的一些建议： 　　1.每日1~2个水果。水果含有丰富的维生素和矿物质，而且低钠高钾，是适合现代人的好食物。不过，水果含有大量的糖分，吃太多也不好。《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入200~400克水果。按常见水果，比如苹果、梨、橘子等，普通的个头的每天吃1~2个就可以了。 　　2.可放在两餐之间吃。饭前吃水果，还是饭后吃水果好？总的来说，饭前吃水果有助于在正餐时减少食量，控制体重，但如果肠胃比较虚弱的人，空腹吃水果可能会引起不适。而饭后吃水果，可能会造成能量过剩，阻碍矿物质等营养素的吸收，加重肠胃负担。因此，最保险的方法，是在餐后1小时后再吃水果。 　　3.能吃水果就不要榨果汁喝。将水果制成果汁都需要滤去渣子，而这些渣子中却含有丰富的营养物质，比如膳食纤维，其对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。另外，在榨汁的过程中，因为水果的细胞壁破碎，其中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。因此，果汁营养不如水果，鲜榨果汁一定要现榨现喝。 　　4.不可用水果代替蔬菜。整体上讲，水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种，多数水果的维生素含量较低。若说起胡萝卜素来，水果与蔬菜的差别更大，除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量极少。钙、铁等微量元素的含量，水果与绿色蔬菜根本就无法相提并论。另外，蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入。而吃水果太多，就有糖分摄入过多的担忧。 　　5.水果不分伯仲，变换种类吃即可。人们总是对什么“水果之王”、“水果皇后”感兴趣，其实，同样是水果，营养价值都各有千秋。吃水果也要各种品种、各种颜色，搭配着吃。不要迷信哪一种营养高，就只吃那一两种水果。 　　6.不能单吃水果做正餐。水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果来解决一餐，是远远达不到营养膳食的标准的。 　　7.单靠水果减肥不科学。吃水果不能减肥。一来如前所述，水果的营养不均衡，二来许多水果的热量并不低。单靠水果减肥，不仅很难成功，就算成功了也可能让人面色黯淡，体力下降。 　　8.糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果。糖尿病人可以吃水果吗？答案是肯定的。前提是要保证血糖平稳，并且注意控制好水果的数量。糖尿病人可以多选择对血糖影响较小的水果，比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。

加拿大唯一一个室内滑雪训练场Alpine Indoor ski and snowboard training centre就在密西沙加，它除了提供ski,snowboard训练之外，还可以提供孩子的生日派对服务。地点就是位于多伦多以西的密西沙加Dixie/Dundas ，这里一年365天开门营业，没有季节限制，适合所有年龄，相比到北部动辄1小时车程的地方学滑雪，这是一个好的选择。   提醒：价格已经包括滑雪器材租用。 网站：www.alpineindoorski.com 地址：915 Matheson Blvd. East, Mississauga, Ontario, L4W 2R7 运营时间：（建议提前48小时预定）

蒙特利尔市市长破纪录，由ValeriePlante在竞争激烈中，击败现任市长，成为加拿大最大城市的第一位女性市长。魁北克妇女状况议员知道上周日满地可多个城市选举均由女性胜出，获选者中不少是没有从政经验者，她说，结果代表着一场改变的风，方向是迈向平等。 根据魁北克市政局的资料，超过4千名妇女成为选举候选人，获选比例，相比2005年的24.7%，今年高达31.3%。魁比克作家及知名妇女分子FrancinePelletier形容这次是个妇女的重要转捩点，“我们所有人都知道妇女要攀上高位，包括政治的位置，这次是一场女性的胜仗。”Pelletier看到，这个势头是不再受传统以男性为主导的思想影响，好像Valerie Plante，她并不羞于展示其他人应该可能看见传统女性的特质获得认同，她拥有男性的自信，但没有傲慢，加上女性本能的爱聆听和正直，令她成为破天荒的赢家。 Pelletier认为，Plante充满野心的议程，包括兴建新地铁线的建议如何艰巨，总不难于她担当女性市长的难度。 左倾的ProjetMontreal是当地城市的唯一政治组织，五成成员为女性，ValeriePlante刚于去年成为党领，3个月前才展开市长竞选工作。 43岁的她竞选口号是她就是“做市长的那位男士”。她的对手是连续6次当选，曾经出任移民部长的Denis Coderre。育有两名孩子的她一直是社区组织者和活跃人士，她的同事形容她谦虚、有决心、不屈不挠和充满魅力。她主修人类学，后来取得博物馆研究硕士学位，她的丈夫是蒙特利尔大学经济学者。 2017年，两性的不平等还是等待争取的议题，期待10年后，这个不再成为属于环球性的争议。

设计图片 日常生活中不少我们经常接触的东西，含菌量都超乎想。外国网站《Prevention》就列出七种我们常见又常接触的「高菌量」日常用品，真的要好好清洁了！ 1. 手机 手机的含菌量比马桶多10倍！现代人都习惯随身携带手机，手机就成为了细菌传播的工具，只要你的手碰过扶手、跟人握过手、按过电梯按钮、上完厕所，所接触到的细菌都会残留在手机上。因此，建议每天都用消毒过的纤维布抹手机。 设计图片 2. 水杯 加拿大卡加利大学（University of Calgary）研究指出，在长期没有清洗的水杯中发现高量的大肠杆菌和霉菌微生物。因此，建议每天都要倒掉没喝完的水，并彻底清洗杯子。 设计图片 3. 化妆扫 化完妆，残留在化妆扫、粉饼上的粉末等其他「看不见」的细菌都常被人忽略，而美国加州马利蒙特大学（Marymount University）研究人员发现，化妆扫使用前两星期，当中的细菌量便会以两倍速度快速繁衍，再继续使用，便容易堵塞毛孔、生暗疮，建议两至四星期就要清洗一次。 设计图片 4. 瑜伽垫 很多时做完瑜伽都会一身汗，而多孔材质的瑜伽垫就容易成为细菌的温床，例如金黄色葡萄球菌、链球菌和道致香港脚的霉菌，令大家脚和手受到感染。因此，建议在使用瑜伽垫前用抗菌喷雾清洗。 设计图片 5. 床单 研究显示，人类每年会在床上留下26加仑汗水，其温暖又潮湿的环境，加上身体的排洩物、油脂、动物皮屑、花粉、食物碎屑，令床成为细菌的温床。为减少细菌滋生，建议一星期至少清洗一次寝具。 设计图片 6. 浴巾 不少人都习惯将用容的浴巾挂在浴室，久久才清洗一次，但浴室湿气高，很容易滋生细菌，不断重複使用会伤害肌肤，建议使用三至四次便要清洗，最少也要一星期清洗一次，但如一天多次使，就要更常换洗！ 设计图片 7. 厨房海绵、百洁布 有研究显示，厨房海绵或百洁布能藏有多达362种不同种类的细菌，密度为每平方厘米450亿！因此，建议每星期都要更换，而且每三至五天，就要把使用中的海绵或百洁布放进洗碗机烘30秒，或改用超细纤维布，但亦需定期清洗，避免细菌累积。 设计图片

《虢国夫人游春图》展现唐代天宝年间贵妇出行风貌 (网上图片) 我们常说古代未嫁女子「三步不出闺门」。事实上，在古代农业社会物质贫乏，平民家庭裡单靠男性劳动很大可能无法维持生计。因此，家中妻女必须参与各类生产，不可能终日足不出户。而能够让家中女性成员做到「大门不出，二门不越」，往往都是上层阶级，但也没有后世想像中那么夸张。 历代女性出行，以唐代贵妇出行场面最为壮观。杜甫诗作《丽人行》中有载：「三月三日天气新，长安水边多丽人。态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀......」在唐初，贵妇出行往往要披带遮掩，不能以面示人。不过到了开元年间，社会渐渐开放。从驾的骑马宫娥头戴胡帽，靓妆露面，民间不论士人庶民，都争相模彷。《旧唐书·舆服志》有载，甚至还有的女性骑马时露髻驰骋，或乾脆身著男装的场面。充分说明当时不论阶级高低，社会风气对女性出行已没有多少束缚。 至宋代时，女性出游仍很普遍。南宋周密所著的杂记《武林旧事》载，六月六日显应观崔府君的生日。早在北宋东京，相关祭祀繁盛。当天都市男女先聚集在一起烧香，之后不久泛舟湖上，游玩避暑。」《岁时广记》也载了蜀地风俗踏青节，都市男女都络绎不绝地前往郊外游赏，唱歌饮酒。从中不难看出宋代女子出游盛况。虽然也有一些极度保守的士大夫要求妇人「无故不窥中门，有故出中门，必拥蔽其面」，却不能代表社会风气。 总括而言，宋代社会风气，较之于唐代就趋于保守。唐代中期，贵妇出游时不加遮掩、盛装露面，在宋代非常稀少。相比唐代，宋代贵妇出行时的装束又变得封闭而笨重。她们往往头戴帷幕等遮掩物，要到室内才脱。这些被唐代女性逐渐抛弃的装束，到了宋代又被女性重拾起来。在宋代名画，张择端的《清明上河图》中，在熙熙攘攘的繁荣街道上，女性人物却只有寥寥数人。当然这也许仅仅是「男主外，女主内」的劳力分工所致。虽然唐代后，女性画作仍有很多，但却罕见以女性出行为题材的作品。 宋代《瑶台步月图》描绘中秋仕女拜月情景 (网上图片) 到了明清时期，由于理学兴盛，大户人家的女性出行受到显著限制。在一些家规中，即使是庙会、元宵等场合，大多都不准她们参与。平时会客只能和亲人相见，若有陌生人造访，更不许抛头露面。至于普遍的妇女，也有出行。明末时文人费元禄著有《鼌采馆清课》，记载杭州城男女在花开时游玩西湖，列舰排云，斜风而渡，遇到酒客都不回避，游玩时颇具胆量。明末清初文人张岱于《陶庵梦忆》载有出游时的情况：「柳湾桃坞，痴迷伫想......间有倩女离魂，文君新寡，亦效颦为之。淫靡之事，出以风韵，习俗之恶，愈出愈奇。」说明当时有些女子，出游的目的就是为了邂逅浪漫。 《陶庵梦忆》局部 (网上图片) 除了游山玩水，节日庆典和宗教朝圣也都是当时女性集中外出的重要因由。《陶庵梦忆》也有如描绘南京元宵节时的场面：「京城士女填溢，竞看灯船……士女凭栏轰笑，声光凌乱，耳目不能自主。」 然而，明清两代可就不像唐宋时期那麽开明。明代时，江苏地方官府一度禁止妇女游山。清代类似的禁令更是层出不穷。保守士大夫们禁止女性出游的理由很简单，就是认为她们「有违妇道」，可能在游玩期间「行淫乱之事」。不论是善男信女烧香礼佛，还是节日庆典街头行走，都是男女混杂于一处，有伤风化。（来源：巴士的报）  

陪你开车一路去到世界尽头 是一件多浪漫的事情 而从明天开始 在加拿大也可以自驾去世界之巅了 据CBC报道，加拿大目前有上百万公里的公路，但是没有一条可以通向第三海岸线-北冰洋。终于从2017年11月15日开始，驶向加拿大领土最北端历史上第一次成为可能。 这条加拿大历史上第一条通往国境最北端的高速公路，长达137公里，可以一路向北抵达北极。 加拿大历史上 最具挑战的高速路 在这条高速路通路之前，想要从加拿大去北极只有一条天然的冰路。冬天的时候，北极整个冰封，这条在冰原上天然形成的公路成为加拿大最北部居民的生命线，可以保证外面的货物运输进来，也能让居民自由出入。 但是当春天到来的时候，随着这条冰路的融化，加拿大最北部的居民就再一次被困在了自己的家门口，完全与世界绝缘，想要出入只能靠小型飞机。 前Tuktoyaktuk市长Merv Gruben接受BBC采访的时候说：“我们等这条公路，等了40年。” 不过由于气候恶劣，修建这条公路的难度太大。即使人们从上世纪60年代就开始讨论这项工程，但一直到2009年加拿大才决定划拨2亿加币（最终花了3亿加币），于2014年启动了这条名为“Inuvik-Tuktoyaktuk”高速公路的修建。 在零下30度以下的极寒气候、刺骨的寒风和漫长的极夜的挑战下，430位工人同时没日没夜地工作，终于修成了这条天路，把加拿大全部海岸线连接在了一起。 沿路的风景美到震撼 这条号称天路的高速公路一路连绵起伏，地貌异常丰富。北极圈特有的苔原、湖泊景观、众多溪流...一路上让你目不暇接。 从Inuvik出发，有20公里上坡路，看着路上树木越来越矮小，一会儿就会发现自己已经在山顶。接下来的公路都是行驶在山顶上，路的两旁是延绵至少100公里的雪山，非常壮观。 如果你沿着落基山脉 一路向北 挑一个冬天，沿着加拿大落基山脉一路向北开到位于北极圈里的加拿大尽头，你将看到壮阔到仿佛不属于这个地球的美景。 位于落基山脉脚下的亚伯拉罕湖（AbrahamLake），一到冬天，冰封的湖面下就会出现冰冻的气泡： 在怀特霍斯（Whitehorse），一边烤火，一边等待极光的大驾光临： 在星空下征服阿萨巴斯卡冰川。天上是星光涌动的银河巨顶，地上是一片白雪皑皑： 在加拿大最北部的Beaufort Coast上，看极地特有的冰川与冰核丘： 在加拿大150岁生日的这年 不得不说加拿大完成了许多壮举 从修建横穿整个国家的步行道 相关文章：加拿大人做了件比中国人修万里长城更疯狂的事！在多伦多也能体验"长城"! 到开通直到世界尽头的冰原高速 2017年之后的加拿大 应该可以算得上是全世界最适合旅行的国家了 （加拿大都市网原创作品，谢绝转载！）

咸香适口、滋味入骨的酱香鸭翅是观剧的好伴侣。网上图片 酱香鸭翅滋味入骨 放长假，除了外出旅游，很多人会选择在家追剧！不管追的是美剧还是日剧，年代剧还是玄幻剧，看剧时必须吃点儿什麽，这样观剧体验才够完美。光有爆米花和花生还不够，咸香适口、滋味入骨的酱香鸭翅也是观剧的好伴侣。 吮指酱香鸭翅，自己做咸淡好掌握，还不担心添加剂，吃了一根还想第二根，舔舔手指再来第三根！ 自制吮指酱香鸭翅，需要的食材有鸭翅、花椒、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒、八角、姜片、香葱、盐、料酒、老抽、糖、油、水。先将鸭翅洗淨，在关节处切断，在鸭翅正反面划几刀，以便入味。鸭翅凉水下锅，煮沸后去血水，变色后捞出备用。 锅中放入底油，加入所有辛香料炒出香味，然后在锅中放入鸭翅翻炒至表面微微泛焦黄色。依次倒入料酒2汤匙、老抽2汤匙、3汤匙糖，翻炒至鸭翅均匀上色。倒入没过鸭翅的开水后加盐，盖上锅盖转小火焖15分钟，开大火收汁即可。 如果觉得只吃酱香鸭翅不过瘾话，也可以搭配一些滷味，鸡爪骨头多，肉少但特别的筋道，不少人多对它情有独钟，卤鸡爪可以做下酒小菜，也可当小零食，更能挑起主菜这个大樑。麻辣卤鸡爪配上啤酒，假期不枉过。 自制麻辣卤鸡爪，需要鸡爪500g、油、盐、香料包、酱油、老抽、冰糖、生姜汁、白酒适量。先将鸡爪洗淨备用，香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。 鸡爪逐个剪去指甲，并剁开两边备用。在锅内加入清水，放入少许白酒煮开，将鸡爪放入过水后捞出备用。炒锅放油，下入香料炒香。为防止辣椒糊掉，香料炸香后，才放入辣椒炒出香味。之后加入适量清水，加入生姜汁、老抽、酱油、冰糖调和卤水味道和色泽。放入飞水后的鸡爪，大火烧开汤汁，转小火30分钟后关火，焖至食用即可。 泡椒牛蛙 材料牛蛙3只、泡椒8个、泡姜1个、莴笋1根、蒜5瓣、料酒及生抽各30ml、淀粉15ml、泡椒水15ml、红油15ml、胡椒粉3g、盐5g； 制作方法 1.莴笋切成片，泡姜切碎，蒜切蒜茸备用； 2.牛蛙处理好，洗干淨剁成小块，加盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀醃制15分钟； 3.开大火，热油锅，放入蒜末、泡姜碎、红辣椒炒出香味； 4.开中大火，将泡椒和牛蛙放进去炒到变白，再放入莴笋，加生抽、料酒、泡椒水和红油，把莴笋片炒到变软，转大火收一下汁即可。  

●丰富的早餐为新一天提供活力。 不少香港人都喜欢趁周末飞到台湾吃喝玩乐，享受几天逍遥假期，若你正有此意，不妨考虑前往台北近郊的著名温泉乡北投度假，位于北投山谷间的丽禧温泉酒店，除拥有优美风景，每间客房更设私人温泉浴池，很适合大家来趟私密假期。 文、图：Kengi 鸣谢：丽禧温泉酒店、Image Media 精致客房　附小浴池 ●酒店的大型浸浴区露天风吕，最受住客欢迎。 北投邻近台北市中心，有捷运贯通，无疑是一处很容易来访的度假区，我便是受到这个诱因所吸引，特意来到北投温泉区的丽禧温泉酒店度假，加上酒店更提供往返北投捷运站的接驳车服务，结果我只花数小时光景，便由香港直达这个台北森林后花园，逍遥自在地在此泡温泉、尝美食。 说到台湾的温泉，泉水一般可细分为几种，当中包括青磺、白磺等等，引到丽禧的泉水便属于白磺泉，水呈淡白色，含有天然矿物，微酸的酸硷值对人体皮肤较温和，加上水温约摄氏38至44度，可直接使用。酒店方面更强调，因为酒店正好位处地热泉眼旁边，泉水会率先流经酒店，水质自然更为清澈。 在丽禧享受温泉乐，每间客房虽设有独立的私人浴池，不过酒店的大型浸浴区露天风吕还是深受住客欢迎，全因北投昔日曾受日本温泉文化的深远影响，露天风吕区也塑造得很有日本庭园风味，例如以竹制屏风分隔温泉池、冷水池、冰水池、烤箱、石板浴等特色浴池，此外还有独立汤屋供客人租用，如此多元化，自然赢尽客人欢心。打算租用汤屋，90分钟费用为2,300元新台币。 只是对我来说，我还是比较喜欢客房的小浴池，我入住的雅致山景客房，落地玻璃窗一直伸延至洗手间内的小浴池，外面尽是绿色的山坡景致，柔和舒适，这样结合“山、水、天、地”的品味设计，原来是出自台北101大楼的建筑师李祖原的手笔，他更把酒店原来的144间客房，花四年时间改建成现在的66间，增添空间感之余，更悉心打造房内的装饰配套，包括小浴池是使用台湾八里观音山的石，配上桧木桶，优雅感觉便从骨子里散发出来。值得一提是房内迷你酒吧的饮料及小吃均是免费提供，另外每晚也会为客人送上一瓶小梅酒，服务贴心。 农场直送　质素保证 ●酒店与台湾各地的小农场合作，确保食物质素。 林师傅随后更领我来到基隆的农场了解他对食材的要求，原来酒店对合作无间的农场都有严格的品质检定准则，基本要求是有机耕作，厨师更会定期来到农场采收新鲜蔬菜，建立长期互信关係。这趟我参观的农场，负责人是一位年轻人，2012年在英国牛顿大学半道体工程科毕业后，却放弃本科工作而回到台湾，接手家族式的农务工作，由于他认为欧洲种植的蔬菜特别可口，便把许多外国的有机菜品种带到台湾培植，好像火箭菜便分为水种及土种两大类，有别于台式农场惯用的水种法，他选用泥土种植，让菜味更浓，微量元素（即营养成分）更高。 该农场自去年开始便与丽禧温泉酒店合作，保证上午收采的新鲜蔬菜可在下午送达酒店，确保质素。据酒店目前便跟五、六家在地小农场合作，地域更远至屏东及高雄呢！ 创意西菜　缤纷可口 ●林师傅认真对待摆盘装饰。 以“海洋”为主题的酒店西餐厅欧陆餐厅，食材当然少不了海产，糅合创意概念即席炮制，色彩缤纷之余，卖相更极吸引。 以我尝过的五道菜套餐为例，前菜是鲜果沙律配三文鱼，水果鲜甜多汁，当中更有时令的无花果，甜中带香。餐汤的生蚝忌廉汤，先把略为煎过的生蚝、西班牙火腿等材料放在碟中，再注入滚热的薯仔忌廉汤，便可保持生蚝的爽口感觉。主菜则有两个选择，半熟煎羊架，羊架表面蘸满麵包糠，皮脆肉嫩，极具口感；煎鱼扒是轻盈选择，以香草汁调味，伴以花莲有机糙米，米饭香味与嫩滑鲈鱼极为匹配。至于甜品，芒果布丁与朱古力脆皮是最佳拍挡，也是完美句点。 饱餐后我跟主厨林仁德师傅闲聊，才知他已有26年入厨经验，并曾在法国、泰国及中国工作，把所学的法国菜理念活用于菜单上，难怪不论摆盘装饰、颜色及味道均极讲究。 丰富早餐　食材新鲜 对酒店住客来说，美食能让享乐的感觉昇华，特别是一顿丰富早餐，而在丽禧温泉酒店，大家便可体验得到。 基本上，酒店每天会提供中式或西式早餐供客人选择，当中选用的蔬菜及水果，都是新鲜的在地食材，由台湾各地的农场送达。中式早餐前菜有青瓜、新鲜蔬菜条及番茄粒等等，主菜是热粥及烤鱼，配以煎蛋饼、馒头及配粥的肉鬆及花生，还有水果醋及新鲜水果，吃得健康又满足。西式早餐则以麵包及烤鸡扒为主菜，配上温泉蛋、沙律、薯蓉、粟米汤等十多种选择，同样予人满足感觉。打算待在酒店的，吃早餐的雍翠庭其实也是一家中餐厅，环境优美，拥有270度的三面环山美景，加上食物水准出色，难怪不少客人也爱在此享用午餐、下午茶及晚餐呢！    

设计图片 糖不是必需品，为了健康要少吃。专家强调：人一辈子不吃有甜味的糖，绝对无害健康，因为淀粉本身就可以在身体当中转化为葡萄糖，足够身体代谢使用，糖不是必需品。 什么是游离糖？游离糖是人制造食品时所加入的蔗糖（白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖）、葡萄糖和果糖等，也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米糖浆和果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品。 每天总能量摄入的10%到底是多少糖？对于轻体力活动的成年女性来说，每天的总能量（热量）摄入推荐值是1800千卡，10%的总能量就是180千卡，相当于45克糖。如果要把这些糖的量再限制到一半呢？就是22.5克。 看起来似乎45克糖数量挺大，可惜一旦变成食品，就会显得太少。要把每天吃糖的量控制在一日热量的5%以内，更是件相当难的事。 比如，喝一瓶500毫升的可乐，就能轻鬆喝进去52.5克糖，这就已经超过了世界衛生组织所提的45克糖的限量。大部分市售甜饮料的糖含量都在8%至12%之间，真是一瓶就会超量。 可能有人会说：我家人只喝纯果汁。但前面说到，纯果汁也不在可以随意饮用之列。像市售纯葡萄汁的含糖量在16%至20%之间，按16%来算，一次性纸杯1杯（200克）就含有32克糖，已超过了22.5克，而市售的一大瓶500毫升装，含量就达到80克之多。所谓“喝水果”听起来很是悦耳，其实水果的健康好处并没全部得到，倒是喝进了大量糖。 另外一个特别值得注意的高糖产品，就是乳酸菌饮料。目前市面上的乳酸菌饮料经常会号称“零脂肪”，但它们也同时存在高糖分的问题，含糖量通常在15%以上。仅按15%来计算，喝340毫升这种市场上中等规格的乳酸菌饮料，就会摄入51克糖，远远超过了22.5克。 另外女生们喜欢的红枣浆、蜂蜜柚子茶也都加入了大量糖。蜂蜜当中含糖量通常在75%以上，也需要严格限量。很多人早上用1大勺蜂蜜冲杯蜂蜜水，也会喝进25克以上的糖。还有红糖，其含糖量在90%以上。虽然红糖比白糖含的矿物质多一点，但毕竟含糖量非常高，因此并不提倡每天大量吃。 先不说市售甜麵包甜饼干中要加糖15%至20%，即便是自己动手焙烤，通常配方中的糖也足够多。用8%的糖来做点心，只不过是微微刚能尝出来的一点甜味。南方人通常喜欢的鬆软小馒头、小包子、奶黄包之类，麵团里都要加上5%至8%的糖，吃起来才觉得可口。 日常家庭调味也要注意，稍不小心，吃进糖的数量就十分可观。比如很多人喝八宝粥，喝咖啡要加糖，做红豆沙绿豆沙要加糖，银耳汤要用冰糖煮，梨汤要用冰糖炖。吃粽子加糖，汤圆里面也有糖。做鱼香味的菜都要放糖；拌凉菜为了中和醋的酸味常常放点糖；红烧菜为了增鲜提色要放点糖；好多家庭炒番茄鸡蛋和醋溜白菜都放糖；糖醋类的菜自然也放糖，如果是荔枝肉之类浓甜菜肴，没准其中的含糖量能高达15%。有些人说：干吗这么斤斤计较？多吃点糖会死麽？糖当然不会马上要人命。但长年累月多吃糖，有很大可能会让人提前患病。从损牙齿、增肥胖、促糖尿病、肾结石、痛风，到增加心脏病和多种癌症的风险，你说这超量糖厉不厉害。关于糖的健康忠告如下： 日常尽量不喝各种甜饮料。偶尔一次聚会也就罢了，自己不主动去喝。 直接吃水果，市售果汁和榨的“原汁”应当控制在1杯以内。榨果蔬汁时尽量多放蔬菜，少放水果，避免自制果蔬汁含糖过多。 乳酸菌饮料限量饮用。认真阅读食品标籤上的碳水化合物含量一项。 如果每天要喝一杯红糖水或蜂蜜水，就最好远离其他甜食、甜饮料，饼干曲奇巧克力之类最好免掉。喝咖啡尽量少加或不加糖，喝牛奶、豆浆也不要加糖。 日常家庭调味，尽量不要养成喝粥加糖的习惯。甜汤要少喝，做菜放糖最好限制在不明显感觉到甜味的程度。

▲一九六三年十一月二十二日，肯尼迪与夫人积琪莲到德州达拉斯市，为展现亲民形象，他们拒绝乘坐防弹车，改坐开篷车，招致杀机。 美国前总统约翰．肯尼迪（JFK） 遇刺身亡案件，相关的绝密文件 被尘封近五十四年后，大部分于上周 重见天日，有望为这宗世纪谋杀悬案 带来蛛丝马的线索。 这批文件，在不起眼处显示，肯 尼迪履新不久已密谋暗杀古巴强人卡 斯特罗，曾设法买凶杀人。 另边厢， 古巴却结识杀肯尼迪的疑凶奥斯瓦尔德。行刺前几周，这位疑凶曾到访墨 西哥，有指他期间接触前苏联及古巴 的特工及领事，行凶当日曾与苏联领 事通电话。 有关文件令古苏先下手 为强刺杀肯尼迪的传闻甚嚣尘上。 然而，事件仍疑点重重，各界都关注美国当局牢牢保守的最后一批机密文件，到底何时能终极解密，解开刺杀之谜。 撰文：梅思贻　摄影：路透社、资料图片 设计：张均贤 有关美国前总统肯尼迪遇刺的机密 文件，早于1992年国会已通过法案，要 求国家档案局在有关文件保密25年后逐 步解密。据报，有关文件全部多达逾万 份，早年已分阶段公开，但仍剩3100份 保密，主要是当年联邦调查局（FBI） 及中情局调查细节。 解密限期两周前届满，曝光与否全 取决于现任总统特朗普，倘若他认为披...

Cineplex每逢周二普通电影半价，3D及以上电影7.5折。这周都有哪些电影不能错过呢！ Murder On The Orient Express 东方快车谋杀案 《东方快车谋杀案》（英语：Murder on the Orient Express）是一部2017年英、美合拍的悬疑电影，肯尼斯·布莱纳执导，麦可·葛林编剧。剧情根据阿嘉莎·克莉丝蒂于1934年所著的同名小说改编。主演包含布莱纳、潘妮洛普·克鲁兹、威廉·达佛、茱蒂·丹契、强尼·戴普、乔许·盖德、小莱斯里·欧多姆、蜜雪儿·菲佛及黛西·蕾德莉。电影定于2017年11月10日由二十世纪福克斯在北美地区发行。 剧情简介： 影片根据英国推理小说作家阿加莎·克里斯蒂的作品《东方快车谋杀案》（Murder on the Orient Express）改编，讲述大侦探赫尔克里·波洛在东方快车上巧破一桩谋杀奇案的故事。 Daddy's Home 2 家有两个爸2  11月9日 《家有两个爸2》（Daddy's Home 2）是一部2017年美国喜剧片，由西恩·安德斯执导并与约翰·莫里斯共同撰写剧本。电影主演包括威尔·法洛、马克·华伯格、琳达·卡迪林尼、约翰·希南、梅尔·吉勃逊和约翰·李斯高。 剧情简介： 故事叙述在前集过后，身为继父的布莱德和父亲达斯帝打算在圣诞节给予孩子们一个美好的回忆；但在这之前，他们必须处理好彼此到访的父亲，以免即将发生的家庭闹剧。 英伦对决，羞羞的铁拳，雷神索尔3：诸神黄昏，气象战等仍在放映！ （文中电影参考 Cineplex...

不知不觉，回美两个星期了，成天神出鬼没，搞得朋友微信上跟我打招呼都先问一句：你在哪儿呢？ 很多人对我两边跑的生活充满羡慕，好像又享受了中国的热闹，也享受了美国的清静，两头好处都占上了。其实未必，凡是两头好处都占上的，两头坏处也都占上了，再说，您见过两头好处都占上的人吗？ 而且我不是游牧民族，不喜欢游荡，即使游牧民族也是有一个稳定的生活板块一直跟着走的，不过是换了一个地方牧羊罢了，部落还是那个部落，帐篷还是那个帐篷，早上一睁眼，拱在饭盆里吃食的还是那只大狗……。而我，是一种放逐，像归人，又像是过客，是硬生生噼出一半来生活，钱包都要准备两个，因为两国的钞票大小不一样。谁这么过过谁知道，这是技术活儿，不好掌握，不是深度精分患者不要轻易尝试。 每次渡海之后，元神都要涣散两个星期，好像余烬的青烟一样，四处飘荡，要敛气凝神，用尽毕生修为重塑法身，才勉强成个人样。时差越来越难倒，因为年纪在那儿了，于是固执，不好说话，睡眠好像远远抛出去但又被丝线提住的鱼钩，浮浮沉沉。 人生如戏，我同时轧两场。 睡不着的时候拥着被子发呆，想想中国的好处，一口大锅一样，火焰蹿起来舔锅沿儿，大家都在里面咕嘟咕嘟直冒泡，是热气腾腾的世俗烟火气。美国也有好处，是苦修的所在，宜参禅，低头看看自己，有遗世独立的乐趣。只是，偶尔像是一只大猫被去了势，眼睁睁看着别的猫蹿到房顶上嘶嚎。 所以理解当初达摩祖师为什么要一苇渡江了，他在印度久坐成痨，要去中土生是非啊。 青铜

作者：江晓树 飞跃太平洋，不远万里来到这片陌生的土地，是我们这些加拿大移民共同的第一步。和那些去美国读书求学的同胞不同，我们很多人移民时都已成家立业，带着孩子到加拿大开始新的生活。自己的学习生活，孩子的教育，家庭生活的安排…… 这些都注定我们的移民生活体验来自方方面面，可以说是丰富多彩，但同时压力和挑战也是全方位的。 孩子 我们的移民办得并不是一帆风顺，其中的波折是女儿的小手被热水烫伤引起的，那时候她才两岁多，我们不忍心把她丢给爷爷奶奶照顾，自己去香港参加移民面试。思虑再三，只好向移民局寄出延迟面试的请求。半年后，当我们终于和移民官面对面时，他的第一个问题就是你们的女儿现在怎么样了。他的关切舒缓了我和先生紧绷的神经。后来，当他问及我们为什么要移民加拿大时，我向他表达了希望孩子能在加拿大受教育的愿望。面试结束告别时，我注意到他工作间侧面牆上挂了一张很可爱的小女孩的照片，样子像他的女儿，应该比我们的宝宝大几岁。 16年后，当女儿被哈佛大学录取时，我情不自禁地回忆起当年移民面试的情景，想起那位面带几分严肃心地善良的加拿大移民官。他是第一位帮助女儿迈进哈佛门槛的贵人，虽然他们俩素未谋面。 回顾女儿在加拿大的成长，有很多人、很多事都带给我温暖的回忆，留下永不褪色的感动。记得有一次，我在屋里学习，突然听到女儿在阳台上和人大声讲话。我赶紧冲出去， 原来楼下的行人看到六楼的阳台上有个小姑娘探出头来， 就大声提醒她注意安全，千万别摔下楼，这真是把邻居家的孩子当自己家的孩子一样看待。 再说说我的儿子。他是2001年9月出生的。不知道别的老移民对“911”的记忆是什么。对于我们这个普通加拿大移民家庭来讲，真是深受恐怖分子之害。那天早上我打开电视机，两幢冒烟的大楼映入眼帘。当时我惊呆了，在电视前一坐就是一上午，密切地关注事态的发展。我的预产期是十月初，我的婆婆此刻正在北京转机，要飞到加拿大照顾我和女儿。结果她的飞机无法正常起飞，所有的旅客都被拉到北京清河的宾馆。吃住的条件还好，但一时无法和外界取得联系。后来她比预计推迟两天才到加拿大。我的儿子比预产期提前半个月出世。在医院里他的名字叫“baby boy”, 本来我想给他起名叫Terry，可是由于恐怖袭击，报纸杂志和电视天天都在讲恐怖分子、恐怖主义, terrorism 的发音和Terry 太像了。我不得不放弃Terry 这个本来很好听的名字。这是我的命运和世界大事联系最紧密的一次。从中我深刻地认识到恐怖行动虽然发生在一时一地，但是它的影响是全球性的。反恐不是一个国家，一个地区的事，而是全世界人民的事。 日子 在国内工资是按月发的，时间是按天算的。而在加拿大，wage是按小时算的，人们对时间的安排也细分到小时，甚至15 分钟。每天都有做不完的事，睡觉成了奢侈的享受。这在求学阶段尤其明显。 移民后，我和先生从来就没有把孩子送回国的打算。我一直是一边学习或工作，一边带孩子。读研究生时，有时为了“逃避”孩子，我会把台灯拉到公寓楼的楼梯走廊里看书，让孩子们找不到我。就这样我认识了邻居一位白人老太太，她总是在天气不好时在走廊里散步，笑眯眯地和我互致问候。如果这算是我因为努力学习而赢得的一份友谊，我也差一点因为过于专注而失去一位老朋友。 我公公的一位老友是多伦多大学的退休教授。在我们移民之初，他很热心地带我们参加各种活动，帮我们熟悉新环境。有一次他打电话来和我们商量一起出去玩的事情。我当时满脑子都是期末考试，四月末春暖花开也不能引起我的兴趣。我当时说话的态度和语气让他在电话的那一头沉默了好长一会儿。后来我觉察到自己的失礼，但我并没有试图解释。 我想一个土生土长的加拿大人，很难对中国移民在异国他乡遇到的困难和挑战感同身受。我们和本地人，以及来自其他国家的移民在面对同一个目标时并不是站在同一条起跑线上。为此，我们往往要付出加倍的努力，流更多的汗、摔更多的跤、洒更多的泪。但移民之路是我们自己的选择，如果有时间向他人诉苦，我宁愿静下心来想想如何突破眼前的瓶颈。不经历风雨怎能见彩虹，没有人能随随便便成功。 移民生活里不能没有朋友。有的朋友是老友相遇于他乡，有的朋友是相逢何必曾相识的新知。和国内一个中心（自己的家）两个基本点（娘家和婆家）不同，我们仅有的一点闲暇时间和节假日都是和朋友们一起度过的。 我老公有一手好厨艺，可是平日里工作忙，难得显山露水。但是大家聚会时就不一样了。列计划，头几天开始张罗买菜，做了七、八个菜还觉得意犹未尽。而我呢，做饭主要的心思在营养上，维生素ABCD是不能少的。口味嘛，清淡些，食物的原汁原味最好了。结果每次请客，都是我老公在厨房里默默地埋头苦干，而我在客厅里悠闲地和朋友高谈阔论。大家总是很有感触地说我太有福气了，我老公太能干了。 我很喜欢听别人夸赞我老公，同时我也非常留心朋友家的拿手菜，我得为我们家平时餐桌上有更多的菜色学艺啊。多伦多华人超市里食材琳琅满目，南货、北货、香港货、台湾货应有尽有，有很多东西不知道怎么做真是太可惜了。我深感“三辈子学吃，六辈子学穿”这句话真实不虚，下定决心一定要活到老，厨艺精进到老。 一路走来，感恩十几年的移民岁月赐给我很多宝贵的人生经历。有形的得失本来就是身外之物，他们属于过去，我会将他们留给昨天。而心灵成长过程中结下的智慧和信心，已经成为我生命的一部分。他们将永远伴着我。前路正长，芳草依稀。祝愿我自己和新老移民朋友们将来能和更多的精彩相遇，续写移民故事的新篇。

加拿大都市网编译 Blue Mountain Resort蓝山度假村是安省最大的高山滑雪场，有45条难易不同的雪道，垂直落差达220米。还拥有世界上最大最完善的造雪系统天然粉雪的有力后备。 地址：108 Jozo Weider Blvd., Blue Mountains, ON 官网：http://www.bluemountain.ca/ 联系电话：1-877-445-0231 服务时间：9am-9pm 票价：无限次成人季票（18-69）$929，青年季票$699, 老年季票$699 含缆车一日票价，提前在网上预定最多可省25%，目前提前预定票价尚未更新，当场买票价格如下： 蓝山是离多伦多最近的著名度假胜地之一，光有滑雪怎么能够？这里还有很多游乐活动值得体验！ Scandinave Spa温泉 蓝山滑雪场的Scandinave温泉很有名气，许多游客慕名而来。在冰天雪地滑一天雪以后来泡温泉，冰火两重天想想就很舒服呢！温泉坐落在自然宁静的森林中，有全天营业的小酒馆，还有专业的注册按摩师在现场服务。温泉的入场费用是$60，如果还想享受按摩或者理疗的话还有不同服务可供选择，详情可见官网。 2. Ridge Runner Mountain Coaster 山中过山车 在冰天雪地的山中享受过山车刺激的快感？蓝山的山中过山车是很好的选择，长度约为1km，时速42km，最重要的是，你自己当司机控制车哦！ 每次乘坐的价格是成人$16,青年$13. 3. Snowshoe 雪中漫步 在白雪皑皑的大地上漫步，同时观赏周边绝美的景色是什么体验？蓝山雪中漫步的路线由户外专家设计，从从每一个角度看蓝山的好机会。 价格方面，半天（四个小时）的成人票价是$15,全天（8个小时）是$25; 青年半天票价是$10, 全天票价是$20. 4. 平底雪橇滑雪 Hike N’ TUBE 如果还不会滑雪，那平底雪橇滑雪会是亲密接触大山的第一步，轻柔地体验从坡上下降的感觉，对初学者很友好，也有刺激有趣的感觉。 目前官网的价格信息还没有更新，小编会时刻密切关注。但是如果在11月16日前预定酒店，就可以得到最多6折的优惠。是时候计划这个圣诞季了。

面部斑点影响美观，尤其是黄褐斑以及暗沉的肌肤。大家都明白和色素的形成是因为体内垃圾的氧化。所以只要抑制络氨酸酶的活性就能抑制黑色素的形成，而维生素E则是具有溶脂性的抗氧化剂，是人体肌肤不可或缺的元素之一，具有十分好的协助肌肤抗氧化作用，维护人体皮脂以及细胞膜蛋白质及皮肤中的水分的作用。所以维生素E是祛斑的良药。但是也有很多人使用维生素E却没有效果，这是为什么呢？         正好前几天有朋友问我，维E可以美容吗！ 我告诉他说可以的！维E可以延缓皮肤的衰老，还可以淡化色斑！ 他说，那我就直接涂在脸上了！ 我立马阻止了他！维E可以直接涂在脸上吗？   答案是不能的！维E虽然是很难得的美容产品，但是如果直接抹在脸上的话，皮肤很可能会吸收不了，反而对皮肤不好！那维E怎么使用维E才可以去皱淡斑呢？   取3粒维生素E，半匙蜂蜜，半匙柠檬汁，2匙酸奶混合调成浆糊状，敷用于面部10分钟，然后再用温水清洗干净，就能够将毛孔里面的污垢垃圾彻底清除，使皮肤变得嫩白光滑。   维生素E胶囊加阿司匹林：开始准备2个阿司匹林，一粒维生素E，然后吧阿司匹林和维生素e磨碎搅拌。在耳朵后面试试，没有不适的感觉证实此方法对你肌肤没有伤害。并不会发作过敏反应。每隔一天在脸上涂一次，每天15分钟即可，能淡化斑点，还有美白的功效。  

加拿大政府最近宣布了一个新福利： 12月3日开始 加拿大产后假期延至18个月 产前假期增至预产期前12周 这样算下来，在加拿大生个孩子你可以有1年9个月不上班不说，还能拿到高达$19886加币的产假薪酬津贴。绝对是全世界生小孩福利最好的国家！ 爸妈都可休产假 加拿大的失业保险 (Employment Insurance )包括受伤、裁员失业和产假。产假(Maternity Benefit)则分产前假期(Maternity Leave)和产后假期(Parental Leave)。 从2017年12月3日开始，产前假期可以从预产期前12周开始休，只能给要生产的妈妈使用。但产后假期则是爸爸妈妈都可以休。 而总体来说，旧的产后假期可以休12个月，其中有35周为带薪假期。具体而言： 1）如果母亲休了产前假期，再休产后假期，则产后假期为35周。2）如果母亲休产前假期，父亲休产后假期，则可休37周。3）如果两人都要休产前假期，则两人的假期加起来一共休35周。 最长可以休息18个月 有61周的带薪假期 在2017年12月3日之后，要生小孩的父母开始有2个选择：标准父母福利，或者延长父母福利。 其中标准父母福利和原来的一样，仍是在12个月内有35周的带薪假，每周平均可以拿到之前工资的55%，最高不超过543加元（2017年标准）。 延长父母福利意味着可以在18个月内有61周的带薪假，但每周平均福利降低到每周工资的33%，最高不超过326加元（2017年标准）。 换句话说，新的18个月产假其实只是延长了时间，就像是成语朝三暮四里小猴子一样是早上吃三个晚上吃四个栗子，还是早上吃四个晚上吃三个栗子的区别。栗子还是那几个栗子，钱也还是那些钱。 政府针对这一点也给出了自己的解释：18个月的产假从长远角度而言是非常有利的。可以让父母在daycare（托儿所）上省下很多钱。比方说18个月前的婴儿在多伦多的托儿费用一个月要$2200，而18个月后的小孩一个月就可以便宜好几百块。 休产假不会影响加薪升职 更加贴心的是：雇员在休完长达18个月的产假之后，有权恢复未请假前的职位。若做同样职位的同事获得加薪，休产假的员工也应同样获得加薪。此外，怀也不应影响员工升职的机会。 如果有产期推迟，有流产危险，产出死婴，母亲身体不佳等特殊情况时，女员工可以享受额外的特别产假(不带薪)。合法堕胎及流产有权申请不超过3星期的休假。如遇流产，孕妇于产后可以申请不超过5周的休假。 手把手教你申请绝佳福利 虽然这个非常给力的加拿大产假福利，并非每个人都可以享受。但申请的门槛也着实不高。 工作四个月就可申请 享受产假福利的人需要满足以下条件：1）就职于参加就业保险的雇主；2）满足休母亲产假或育儿假的基本条件；3）因怀孕或者领养照顾新生儿，周收入会减少40%以上；4）已在满足条件的雇主那里累计工作超过600小时。 简单来说，就是你在生小孩之前只需要在一家正规的公司做过3-4个月的全职工作，就可以享受福利。 大公司有补足差价的福利 即使孩子的爸妈从政府那里领取了产假津贴，但最多只有之前工资的55%，所以相对于产前，收入还是降低了。 不过如果你所在的公司实力强大，许多大公司可还会提供“产假津贴补足制”（Top Up）的红利。也就是说，公司会补足加拿大政府所支付的产假津贴和你实际收入的差额，让你享受“生孩子也不会导致收入降低”的美好世界。 相比压根没有法定产假的美国... 加拿大真的可以算是世界上 最适合生小孩的国家了

维基图 这是我经常想到的问题：如果有一天，这个城市只剩下我在孤寂的大街上，那将是怎样的心情？ 这种想像后来有过两次真实的体现。 一次是在底特律（Detroit）。那些高高的楼房就像一个个佝偻的长者背影般落寞，街道被时光拉成窄窄长长的影子，野鸽子在落日的余辉裡无精打采。这个曾经辉煌、曾经热闹的都市，被一些传说冷冷地包裹。身陷其中，有街道如没有街道、有建筑如没有建筑。分不出白昼和黑夜、温暖与寒冷。 一座现代工业城市被抛弃，这是一种刺心碎骨的悲伤。“孤独”已是最奢侈的情感。 另一次是在水牛城（Buffalo）。这是夏日的午后，我坐在Summit Ave和Jewett Parkway的街角。此时路上行人寥寥，连偶而滑过眼前的汽车也静悄悄地来、又静悄悄地去。我孑然独坐，凝视著远方一落庭院建筑，那些碎碎的阳光晒在暖洋洋的砖牆上，思绪穿越到一百多年前，脑海裡不断显影的是一些快乐和梦想故事的片段。 阅读是快乐的，尤其在这样一幢心灵的杰作面前。 最好的时代和最坏的时代 黑格尔说：“没有激情，任何伟大的事业都不能完成。” 眼前的这幢房子是美国建筑设计大师弗兰克·劳埃德·赖特（Frank Lloyd Wright）的经典作品。这幢建于1903年至1905年的房屋名叫“马丁别墅”（Martin House Complex ，1905），主人是水牛城的富商达尔文·马丁（Darwin D. Martin）。 在赖特毕生作品裡，毫无疑问，“马丁别墅”是其“田原学派”（The Prairie School）的经典之作。在赖特毕生设计的三幢最大的私人住宅作品裡，“马丁别墅”不但诞生最早，而且是他建筑理念的启元。另外两幢分别是建于芝加哥的“罗比之家”（Frederick C. Robie House，1909）和位于宾夕法尼亚州西南部乡村的“流水山庄”（Fallingwater，1934）。 熟悉美国历史的都知道，1900年对于美国而言是一个承前啓后的重要时刻。从1870年到1900年，美国历经30年的发展，工业化发展步向辉煌的巅峰。欧洲机器革命的成功，推动了美国工业化进程。从毛纺织业开始，到制铁、食品加工、木材加工产业的机器化，东西铁路的连通，不仅带动了东部重工业（如冶金、采煤、机器制造）的发展，也促进了西部农业生产的增长，并据此完成了产业革命，建立起美国近代工业体系。从1890年到1830年，史学家称为现代美国的崛起，产业革命的成果给美国人带来了实现美国梦的机会和可能。 出生于1865年的达尔文·马丁，和每一个美国故事一样，既精彩，又落寞。（未完待续）木然 rmu@singtao.ca

传媒对Jaques案的报道 早在1972年自豪游行（Pride Parade）创始之前，多伦多著名的Church-Wellesley同性恋社区一直有着万圣节游行的传统。届时周围数个街区封路，任由身着华服的狂欢人群尽兴展示，如此让人目不暇接的盛会自然也引来众多围观的市民和猎奇的摄影者们。撰文 张殷睿 比较有趣的是，在上世纪60到70年代，当围观人群夹在Church和Wellesley交界附近的央街观看游行时，他们中的大部分人随身所带的并非是摄影器材，而是特地带来了用来投掷的生鸡蛋、墨水等，为何如此？这故事还得从头说起。 撰文：张殷睿 同性恋假万圣节秀存在 话说，在Church-Wellesley和央街交界一带有几家小酒吧。1960年代开始，Parkside Tavern和St.Charles Tavern这两间酒吧开始向同性恋顾客开放，警察时有介入。在那个年代，男扮女装的同性恋者经常被警察无故抓走并且殴打，每年的万圣节似乎给同性恋人群提供了一个极佳的安全屏障，因为每年只有这一天，男扮女装并不算违法。也因为如此，每年10月31号的万圣舞会显得愈加热烈盛大。 1969年万圣节那天，在央街530号August俱乐部举行的舞会歌舞升平，当时还有每人收费12.50元的香槟自助餐，刊登在环球邮报的文章如是说：“众多民众聚集市中心观赏那些看似华美的易装“女性”，彷佛是观看一场更为精致的圣诞游行…… ”。 St.Charles Tavern酒吧 1966年 一位当年在场的看客怀着错综复杂的心情如此回忆说：“我来自于一个对同性恋人人喊打的小镇，今天来到多伦多亲眼目睹男性们身着女装公开游行让我措手不及。此刻我的心情复杂交错，一方面我理解他们的兴高采烈，并且暗暗为他们的勇气感到自豪。另一方面当我注意到身边众人的喝彩声中还夹杂着蔑视的嘲笑时，我却顿感无地自容。” 事实上，游行刚一结束，围观的人群即刻停止了喝彩，气氛顿时转为阴暗而敌意。很多看客甚至掏出了随身带来的生鸡蛋、墨水开始向男扮女装的表演者投掷，随之而来的是恶意的咒骂，甚至出现肢体冲突。 伴随着60年代的结束，上世纪70年代伊始的万圣节游行变得愈加一触即发，万圣节也演变成一场日渐壮大的同性恋亚文化活动，与充耳不闻的城市主流形成对峙。 1971年的万圣节游行期间，多伦多市政府不得不派出大批警力，将至少8,000人的冲突强行控制，央街以及周边小路不得不在夜间封闭，多伦多大学同性恋权益联合会（University of Toronto Homophile Association）也同时在现场散发传单，恳请市民的理解和让步。 好在第二年开始，也就是在1972年，多伦多自豪游行（Pride Parade）从万圣节分离出来，表面上看，似是同性恋团体的权益得到保障，但事实并非如此。1977年的夏天，央街的一家按摩店发生了一起骇人听闻的谋杀案，同性恋团体再次被社会的愤怒所指向。 Emanuel Jaques谋杀案 一位男孩的死亡促使政府整改 1977年8月，12岁的葡萄牙裔擦鞋男孩Emanuel Jaques失踪了。来自于小葡萄牙社区的Jaques此前曾经恳请父母允许他离开居住的社区，来到繁华的市中心央街一带工作，因为在那裡可以挣到更多的钱。 上世纪70年代末的央街和今天可不大一样，那时伊顿中心刚刚建成，这一带还是一个鱼龙混杂、并不太平的地方。 Jaques的失踪在当时的多伦多掀起了不小的波澜。多日之后，他的尸体在位于央街245号、也就是伊顿中心对面一家名为查理的天使（Charlie’s Angels）的按摩店屋顶被发现。尸检发现他死于被长时间捆绑、性侵和窒息。最后四名男性嫌疑人被控谋杀，其中三人被最终定罪。Jaques尸体被发现的按摩店也被拆除。 葡萄牙社区民众指责警察无能   案发后，葡萄牙社区民众认为警察无所作为，于是发起了大规模游行抗议。而另一方面，已经久负骂名的同性恋社区也因此被孤立，被认为应该对这起恶性谋杀案负全部责任。 同年的万圣节夜，儘管已经有了自豪游行，但同性恋者依旧对万圣节不离不舍，在社区矛盾高度对立的形势下，当时的市长David Crombie在内的众社区领袖，以及政界人士感到事态严峻，于是组织了名为Operation Jack o’Lantern的护送活动，为了让参加游行的同性恋人士免于被愤怒民众骚扰，以及被投掷鸡蛋和墨水。那天晚上，至少140名警察拘捕了40名趁乱滋事的好事者，没收了数百个鸡蛋，这些鸡蛋逃离被投掷的命运后，被派上更有意义的用场––上了救济中心的饭桌。 之后每一年的万圣节游行都上演着异曲同工的闹剧。多伦多当地媒体也不忘从中煽风点火。在环球邮报的一次采访中，一名年轻女子手持鸡蛋向记者表示这实在是太有意思了，接着她笑着说：除非你不是我们中的一员（暗指同性恋社区人士）。   为了保障游行者的安全，多伦多警方起初想过用大型市政工程车堵住要道路口，但有人担心工程车会被汹涌的人群损坏，最后决定使用金属路障代替。 所有的媒体，尤其是广播电台都接到了市政府和警局的通知，要求他们对整个事件不作任何形式的宣传。相邻的Westbury酒店（今天的Courtyard Marriot酒店）将正对着央街的120间客房全部关闭，不接受预定。这一连串的动作似乎起到作用，专程前来闹场的人们发现现场并没有他们原来想象中的那么热闹，多少显得有些失望。 那晚在场的一名警察之后描述说：那些专程从四面八方赶来向万圣舞会参与者投掷鸡蛋的人看起来可悲滑稽极了，他们浪费了6个小时等待在St Charles Tavern酒吧门外的路边，最后只是把自己弄得万分狼狈。 在社区和警力的联合努力下，尽管大多数前来观看的人仍然怀着猎奇的心态，但值得肯定的一点是，1981年的万圣节晚间活动已经不见了空中乱飞的生鸡蛋，取而代之的是照相机，闹剧的气氛也被欢腾的庆祝氛围替代。 今天，万圣节早已不是，也不只是同性恋人士一年一次的狂欢。从远道而来的游客、带着儿女的父母到每一个普通的多伦多市民，融入欢庆万圣节的人群，万圣节活动也再也不代表着一个群体因为自己的私心去蔑视和孤立另一个群体，它成为一场全民欢乐包容的盛会。        

■极光虽美，但需有5招才能拍下好照片。图为极光照片。 CBC 加拿大的冬天不时会有流光溢彩的北极光出现在北方夜空，但想拍下美丽的北极光却不是易事。专家给了几条实用的北极光拍摄窍门。 据加拿大国际广播电台（RCI）引用加拿大广播公司（CBC）记者Tricia Lo报道，擅长拍摄探险照片的加拿大专业摄影师杰夫‧巴特利特Jeff Bartlett给初学摄影的人们提出的拍摄北极光的小贴士有这几个： 首先是三脚架。巴特利特说，拍摄北极光有两件最基本的东西，一是照相机、二是稳定照相机的三脚架。许多拿着照相机去追逐北极光的人连自己照相机的一些基本功能都不知，故要花点时间去读读照相机的说明书。至于三脚架，因拍摄北极光是在夜里、天空光线暗淡、拍摄时曝光的时间要较长，没三脚架来保持照相机的稳定则拍摄出来的照片会显得模糊。 第二是调整ISO。巴特利特说，非专业人士拍摄北极光时常见的错误是选用20至30秒的曝光时间，北极光在天空是流动，故应把照相机的快门设置放在尽可能短的曝光档位，如1秒到8秒的曝光时间；同时把ISO的设置调到较高的档位，如3200或6400，只要能保证照片质量则ISO的设置愈高愈好。 第三是聚焦远方。拍摄北极光时星空背景暗淡、又是大景深，照相机的自动聚焦功能不工作，需手动聚焦，也就是把相机聚焦到远处的光源。 第四是要有信心。如北极光预报显示Kp值为3或4，拍摄到北极光可能性很大，即使有时人的肉眼看不到北极光、也要积极投入到北极光拍摄中去。巴特利特说他好几幅最满意的北极光摄影作品就是在肉眼看不到北极光的情况下拍摄。 第五是水边拍摄会有绝妙效果。巴特利特举例说，他在离阿尔伯塔卡尔加里市不远的Minnewanka湖边就拍到过绝美的北极光照片；星空中的北极光、白雪皑皑的山头、再加上湖水中的倒影，那才叫美不胜收。 资料来源：RCI