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咱们华人一直都非常习惯用的是宽菜刀，在国内的时候，厨房也就两三把刀就足够用了。 但是出国以后一看，市面上竟然有这么多不同的刀在卖，每个名字都不一样，有的时候买刀具套装更划算，但是拿回家以后总有那么一两把不知道用来切啥？ 没关系，小编今天就来简单给大家科普一下市面上常见的刀具、他们的英文名，还有他们的功能。 首先，要知道刀的制成方式主要有两种-Forged（锻造）和Stamped（冲压）。 锻造刀硬度比较高，能够更持久的保持锋利度，所以一般价格比较贵。市面上很多高端刀基本都欧式锻造刀。 而冲压刀制作工艺相对简单，所以价格更低，性价比更高，重量也更轻。如果你手劲小，不喜欢拿重刀，那么冲压刀反而更适合你。 常见分类： 【Chef's Knife】厨师刀 厨师刀身材小比例协调，一般7-8寸，适合大多数人。除了不能砍骨头，其他切肉、切菜、切水果都比较方便，是很日常的一把刀。 【Bread Knife】面包刀 面包刀的刀刃比较长，并且刀刃上有锯齿，很适合用来切割外壳比较硬的食物，尤其是法棍等硬的食物。 【Slicing Knife】片肉刀 片肉刀的刀刃很窄，细长型，非常适合切肉类、鱼片等。 【Boning/Fillet Knife】剔骨/片鱼刀 剔骨刀刀身有一个很弯曲的凹槽，很细很长，适合奋力骨肉或者肉皮。 【Paring/Peeling Knife】削皮刀 削皮刀通常比较短小，日常就是削水果皮最好用，也可以用它做一些需要雕刻做形状的精品美食。 【Utility Knife】多用途刀 这款刀刀刃很长，并且可能有小锯齿（也可能没有），削皮、切肉、剁小东西、雕刻都可以用。 【Steak Knifes】牛排刀 牛排刀一般都很小，通常都是成套卖。顾名思义，用来切做熟的牛排，好拿轻便。 【Cleaver】砍骨刀 砍骨刀刀身很宽刀刃很厚，适合砍骨头，比较重。 【Chinese Chef's Knife】中式宽菜刀 这是咱们华人用的最习惯的一款菜刀了，刀刃和砍骨刀差不多大小，但是刀刃比较薄，比较锋利。用途广泛，拿着稳重。 【Honing Steel】磨刀棒 磨刀棒基本都会包含在套装里，是维护刀具非常重要的日常工具。   双立人官网有全套刀具系列热卖，按此查看。 （编辑：一颗唠叨豆）

夏天吃冰镇西瓜绝对是最美好的事情之一了！ 如果你发现西瓜冰镇后更甜，别怀疑自己的味觉，是的！冰镇后的西瓜确实更甜。 这是因为，当温度达到40℃以下，西瓜内部含有的果糖会随着温度的下降而逐渐提高，最高可达到蔗糖的1.73倍！ 所以，其实有很多含有丰富果糖的水果都有类似的性质。如果你夏天比较喜欢吃冰镇后的水果，那么以下这些水果，你都可以试试哦！ 西瓜、无花果、荔枝、哈密瓜、苹果、葡萄、梨... 而以蔗糖为主的水果，像是桃子、杏子、李子等，甜度并不会随着温度改变而改变，所以不需要冰镇。 不过需要注意的是，果糖在肠道中吸收比较慢，所以一旦吃太多冰镇水果，可能导致肠道负荷量过大，引发腹泻。所以肠胃脆弱、容易腹泻的人要尽可能地少吃冰镇水果哦。 （编辑：一颗唠叨豆） 参考内容：生命时报

【加拿大都市网】如果你和小编一样，走哪儿都习惯带着保温杯，那么一定要做到保温杯的彻底清洁。 否则用久了，喝的水有奇怪的味道不说，保温杯内容易滋生各种细菌，还容易引发健康危机！ 因为保温杯不同于其他的普通水杯，具有真空隔离层，所以清洗要小心。今天小编就教你几个轻松简单的清洗保温杯的办法，让你喝的更健康！ 一 清水+牙刷+食用盐 先用清水将保温杯内、外全部清洗一遍，然后是用牙刷沾取少量食用盐，轻轻刷杯内的各个角落，然后就会看到各种水垢、茶垢慢慢消失。刷干净以后再用清水里外冲洗一遍晾干即可。 二 温水+醋 温水+醋浸泡30分钟，再用热水冲洗两到三次，这种方法非常适合当你感觉保温杯里的水有异味的时候。 三 苏打粉+温水+刷子 温水加上食用苏打水倒入杯中，轻轻用刷子清洗内部，就可以轻松去除杯子内部的水渍、茶渍、咖啡渍。 四 冰块+盐 尽可能用体积小的冰块，放入保温杯大概四分之一的高度，然后加入少许盐（2-3汤匙），盖上盖子均匀摇晃，几分钟之后将冰块倒出，再用温水清洗，既可以轻松带走污渍。 五 白醋+苏打粉+开水 保温杯内加入约一寸高的白醋，然后加入1-2汤匙的食用苏打粉，然后加入开水。气泡冒出以后不要盖盖子，静置水槽里，几小时之后倒出再用温水清理干净即可。这种方法非常适用于杯内沾有顽固污渍且以上方法都无效的时候。 （编辑：一颗唠叨豆）  

【加拿大都市网】移民加拿大，申请信用卡大有学问，即要精打细算，又要合理地花费，以能好好建立自己在加拿大的信用系统。 加拿大注册慈善机构“家和”制作了一系列《加港移民鸡精班》视频，当中的《赢在起飞前 19 Tips》就提及新移民在申请信用卡时的注意事项。作为加拿大联邦移民局资助的机构，“家和”也为移民及公民提供新移民服务。 海外留学生雷乐恒(上图左)、职场导师司徒紫琪(上图右)、家和总干事黄晓莹博士(上图中)提供了以下移民贴士： 银行开户有优惠 银行开账号的时候可以买支票本，但这边的规格是没有画线的。所以不用去问有没有crossed cheque，这边是没有的。 如果开始工作的话，雇主多数会问有没有“void cheque”(无效支票)，这个文件可以通过银行的网上账号下载。雇主会把支票上的账号记录在员工档案里，以后出粮的时候根据支票上的银行账号自动转账。如果网上找不到，第二个方法就是从支票本撕一张支票出来，在上头写下 VOID然后交给公司。订支票本很多时候都会收钱，价格因账户的类型不同而有异。 至于在本地消费，手头有些现金，但还保留着香港的信用卡。如果汇率不稳定，不太想用香港信用卡，可以考虑在本地申请信用卡。但假如还没有工作又或者是学生申请信用卡，那么就没有预支的信贷额度，需要自己存款进去垫付自己的消费。比如说一个人要存500元到卡里，那才会有500元的信贷额，这种信用卡不但上限较低，而且也是用自己的钱抵押进行消费。很多银行对学生和新移民都有很多优惠，可能是送信用积分点、折扣券、油卡，又或者是信用卡免年费，免过账服务费等。 步署建立个人信用评估 虽然信用卡500元的上限看上去不大，但使用信用卡其实是在帮自己建立良好的信用评估，以后可以申请上限更高的信用额度，将来借钱买楼，读书都会看一个人的信用记录。一个人申请太多信用卡例如10张信用卡，并不是好方法。因为假如每张信用卡的上限5,000，那再去别的地方借钱，财务机构就会看出这个人是有机会欠债50,000的，危机指数较高，那本人能借到的钱就会相应减少。 但要注意，信用审评的时候会看“credit ratio”（受信比率），比如一个人上限10,000元 ，他会不会经常借款至8,000元，又有没有迟还款等等。所以如果觉得用钱比较多，可以考虑用现金代替。还款时间会影响信用度而且利息很高，如果担心迟还款还是设定自动还款比较好。 说起自动还款，有很多费用每个月是必须交的，比如电话费、网络费、电费、水费、保险等，都可以建议用信用卡付款。前提是一定要准时还款，而且是全额还款。这样能获得信用记录，帮助提高信用卡上限，也会让信用评分升高。另外，用信用卡也会有奖励，有年费的信用卡优惠多些，没有的优惠少些。 作为学生可以申请学生优惠卡（Student Price Card)，亦可以和Mastercard 合并作为一张卡使用。在大型时装店，餐厅都有可能有优惠。这张卡有指定的合作商家，在购物现场出示卡片，才会获得折扣。 (资料图片) T12  

【加拿大都市网】有网友发现装蚝油的挤压瓶居然长毛了，仔细阅读了耗油说明，才发现蚝油是要放冰箱的。 冰箱天天用，可你知道它的正确“打开方式 ”吗？哪些食物不宜放在冰箱？哪些东西千万不能放进冰箱？冰箱内的不同存储位置有什么讲究？ （来源：人民日报微博等）

　　食盐是我们日常生活中不可或缺的重要调味料之一。你有没有遇到过这样一个问题，包装好的食盐本来是细细的、颗粒分明的白色结晶粉末，但是一旦打开包装暴露在空气中久了以后，食盐总是容易结成块，像冬天团的小雪球一样。这是为什么呢？如果你了解食盐的成分，就能够很好地回答这个问题了。 　　市场上销售的食盐种类有很多，例如低钠盐、碘盐、无碘盐……不过简单来说，食盐根据原料来源主要可以分为三类，分别是井矿盐、海盐和湖盐。通过抽取地下卤水制成的食盐是井矿盐；通过海水蒸发结晶产生的是海盐；在盐湖中直接开采或者通过盐卤水在盐田中晒制的则是湖盐。虽然原料的来源不同导致食盐中矿物质和微量元素等有细微的差别，但主要成分——氯化钠（NaCl）的含量几乎完全一致。此外，食盐中还含有氯化钙、氯化钾和氯化镁等可溶性杂质残留。这些残留的无机盐溶解度很高，就算经过纯化也还是会有少量残留。其中，残留的氯化镁很容易潮解，吸收空气中的水分，导致食盐受潮结块。此外，如果在南方空气湿度比较大的环境中，就更是给氯化镁与空气中水分子的结合创造了有利条件，使食盐更容易结块。 　　不过不用担心，关于食盐结块这个问题，科学家们已经找到了解决办法。其中一个方法是可以添加食盐抗结剂——柠檬酸铁铵、二氧化硅或硅酸钙。目前，最常使用的食盐抗结剂是亚铁氰化钾，一些消费者可能会担心“氰化物不是有毒吗？怎么还能够添加在食盐里呢？”关于这些问题，专家们给出了科学的答复：亚铁氰化钾虽然名字中带着剧毒的氰化物标签，但其实它的化学结构和能够致死的氰化钾完全不同，它的毒性甚至比食盐更低。此外，在国家标准允许使用的食盐抗结剂中，亚铁氰化钾效果好，成本便宜，而且不像柠檬酸铁铵一样会使食盐呈现淡淡的黄色，影响食盐的卖相。 　　第二种方法是可以想办法提高食盐中氯化钠的含量，尽量降低其它易潮解杂质的含量，降低潮解可能发生的概率。 　　第三种方法，大家在平时使用的过程中也要注意好食盐的防潮，不要让食盐一直暴露在空气中，这也可以在一定程度上防止食盐受潮结块。（科普中国-科学原理一点通，图片来源pixabay）

中秋节就快到，正打算准备好月饼赏月的就要尽量选购健康又美味的种类。现时除了传统月饼之外，在多伦多还可以买得到不少新派创意月饼，包括冰皮、流心月饼，感觉好像比起传统莲蓉月饼更健康。 如以脂肪含量计，内馅有肉类的月饼最肥，其次是双黄莲蓉，其后依次为单黄莲蓉、奶黄、雪糕和冰皮月饼，所以现在就更多有选购奶皇和冰皮月饼。虽然冰皮以糯米粉搓成，卡路里含量远低于以猪油及牛油制皮的传统月饼，但因其体积小，易令人吃更多！就算冰皮外皮热量较低，不过还要注意馅料，例如水果馅料多经糖醃制、乳酪馅料亦多数加入忌廉而变得高脂。 一般人都会觉得水果和乳酪很健康，但在加工制成月饼馅过程中，水果也可能加入大量糖份；如芒果等本身甜度较高的水果，GI升糖指数过高，易令人情绪大上大落，更易感到疲累。至于乳酪则会加入忌廉等高脂奶制品，令脂肪含量激增。 其次就是现时流行的“流心”馅月饼，外皮使用较多牛油搓制，部分更含反式脂肪，如果要制成流心效果就必须加入大量忌廉及奶黄馅料，令脂肪含量会更高。 如果想在中秋节吃得更健康，可以控制只吃1/4个月饼，或以丰富纤维水果取代，例如杨桃或者柚子，还有木瓜、菠萝等含有酵素可以帮助消滞的水果。 （作者：Zoe Mak）

【加拿大都市网】黑足猫是非洲最小的猫，捕猎成功率居然是老虎，狮子的三倍。堪称猫科捕猎效率最高的“杀戮机器”，被全世界禁养。 黑足猫（学名：Felis nigripes）的名字来源于它们的足底有黑色的标记，黑足猫平均重1.6公斤，毛色是肉桂色至茶色或近白色，有黑色的斑点，肩上有黑色斑纹，脚及尾巴有黑环。黑足猫属于夜行动物，是野生猫科动物中个头最小的种类之一，但却能攻击比它们体型大四倍的小羊。 黑足猫主要分布在非洲的南非、纳米比亚、博茨瓦纳及津巴布韦、安哥拉等国。 黑足猫属于夜行动物，为了躲避酷热，白天它们多躲在白蚁山或其他动物的弃穴里，晚上则出来捕食。由于沙漠地带食物较少，这些小家伙们为了果腹往往要跋涉十多公里。根据无线电遥测显示，雌性黑足猫的活动范围高达12平方公里，而雄性还要更多。 黑足猫个头小，但却能攻击比它们体型大四倍的小羊，进攻的时候它们会跳起一口咬住小羊的喉管，直到静脉被它的利牙穿透才跳下来。小猫受到惊吓时，并不会四处乱跑，而是就地隐藏，等待它们母亲的讯息。小猫6周后断奶，并且能够自己捕捉猎物。 黑足猫也是孤独的夜行者，它们用尿液和粪便标出自己的领地，一只雄性的领地内有多只雌性。在夜晚黑足猫的叫声非常响亮，黑足猫是很怕羞的动物，会尽量躲藏，但当被围困时就会激烈的保护自己。黑足猫非常凶猛，在博茨瓦纳当地的居民甚至相信黑足猫能够撂倒一头成年的长颈鹿。 黑足猫主要猎食细小的猎物，如啮齿目及细小的鸟类，但也会猎食白翅鸨及草兔。黑足猫吃无脊椎动物、鼠类、鸟类、爬行动物以及它们的卵。它们的食谱中50%是各种蜘蛛，雄性能捕捉野兔。 （资料来源 百度百科 网络视频截图）

要论这几年大家最爱吃的饭，那一定是火锅了。俗语说，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿。 在煮沸的锅里，可以涮你想吃的任何菜品，无论是大鱼大肉，还是山珍海味，无论是辣、牛油、还是骨汤、菌汤，锅底选择多多，食材选择多多，统一了大江南北的口味！ 火锅虽然好吃，但是吃火锅其实对健康有很多隐患-肥胖、高血脂、高血糖、高尿酸...甚至有些人一吃火锅就拉肚子。 所以吃火锅一定要注意吃法，否则就会伤及肠胃！ 做到以下几点，就能扬长避短，避免火锅对肠胃的损伤，让你健康无忧的吃火锅。 点菜做好肉和菜的比例：火锅属于水煮，所以比煎炸炒更健康。所以，只要搭配好涮食材的比例，就能保持一顿饭的营养均衡。一般来讲，肉和菜的比例最好为1：3，肉当中也要注意红肉海鲜白肉的搭配，如果汤底喜欢油腻麻辣，那么应该以土豆、青笋等根茎类蔬菜为主，避免叶菜而导致摄入太多油。 最好不要喝汤底：虽然现在很多汤底，尤其是清汤底味道鲜美，但是这些浓汤非常不适合高尿酸血症喝通风的患者食用。有些汤底嘌呤含量较高，不建议喝，会加重病症。如果是自己用新鲜食材煮的汤底，不添加太多成品底料，那么可以适当引用。 蘸料要少盐少油：哪怕是清汤汤底，本身就已经多油多盐了，酱料中要尽量少油少盐，减轻肠胃负担。 一顿火锅不宜吃太久：火锅吃太久，很容易吃撑，而且久煮的汤底生成的有害物质也会越来越多，对人体的伤害会越来越大。建议火锅食用时间不超过1个半小时。 （编辑：一颗唠叨豆） 参考来源：生命时报

【加拿大都市网】在20岁以前，青少年注重的是长身体、补钙，所以吃东西应该全面。但是从20岁开始，一直到70岁，根据人体在不同年龄阶段，应该着重吃不同的食物。 吃各种保健产品远不如食补，吃的不好很容易导致疾病自己找上门。怎样吃的聪明？其实应该每十年调整一次营养重点。从小到当都要遵循平衡膳食，但是各个年龄段可以稍微有侧重性的吃。 20-30岁：增肌壮骨 20岁是各项身体机能活跃并且代谢速度快的年龄阶段，必须要注重增强肌肉和骨骼。因此，长肌肉的蛋白质和壮骨的钙是这十年的营养重点。蛋白质主要来自于瘦肉、鱼、乳制品、大豆、坚果等。钙主要来源于牛奶、酸奶等乳制品，同时也可以多晒太阳，勤于运动。所以，这个年龄阶段建议每天喝300ml左右的牛奶，搭配适量豆制品、瘦肉、鱼、蛋，也要适量吃坚果。这个阶段的年轻女性还应该注意补铁，因为生理期可能早晨缺铁或者贫血，可以适当增加红肉、水产品等。 30-40岁：抗衰老 新鲜的蔬菜水果就能很好的抗氧化。应该多吃颜色鲜艳的蔬菜水果，例如深绿色的蔬菜（菠菜、油菜），红色系的蔬菜（胡萝卜，西红柿），紫色类的蔬菜（紫甘蓝）等，这些带有颜色的蔬菜应该占蔬菜摄入量的一半以上。而妊娠期的女性应该多吃富含Omega-3的鱼类，能够更好的保护大脑和心脏，还能有助于胎儿大脑发育。 40-50岁：预防慢性疾病 进入四十岁，上有老下有小，身心压力巨大，应该注意的是防范各种慢性疾病。在饮食方面，需要注意的是，增加发酵食品的摄入，因为含有益生菌和益生元的食物能够帮助保持肠道、免疫系统的整体健康。这类食物包含酸奶、泡菜等发酵食物，还有葱、大蒜、韭菜、芦笋、和豆类。第二点要注意的是，要少油少盐，多摄入全谷物食物，例如糙米、燕麦、玉米、小米等，它们富含膳食纤维，B族维生素和矿物质，饱腹感强同时还能预防糖尿尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等。 50-60岁：处理好更年期 50岁开始，就是人从中年到老年过度的重要时期，尤其是女性面临更年期，需要额外注意增加优质蛋白、钙、维生素D的摄入。首先注意的是要注意控制体重，因为卵巢机能减退、雌激素合成和分泌不足等原因，会导致脂肪和胆固醇代谢失常，容易发胖进而患上心血管疾病。做到每餐7分饱，少吃甜食少喝饮料。同时要注意增加豆制品摄入，能够补充植物雌激素，有助于改善更年期综合征，骨质疏松等，还可预防乳腺癌，子宫内膜癌。 60-70岁：延缓机体衰退 进入60岁的阶段，身体衰老症状开始显现，例如便秘、动脉硬化、记忆力变差等。对于60岁以上的老年人来讲，保护心脏健康非常重要！饮食中应该少吃猪油、牛油等动物油，最好选择橄榄油和茶籽油，但是也要减少油类摄入。多摄入草莓、蓝莓等浆果，能够有助于保护老人记忆，预防痴呆，还有很好的抗氧化作用，含糖量低。同时要注意多食用高纤维食物，主食像是小米、玉米面、黑米等，蔬菜像是金针菇、木耳、鲜香菇等，鲜豆类像是毛豆、蚕豆、豌豆等，水果有猕猴桃、芒果、苹果、十六、桑葚、梨等，可以帮助规律排便，缓解便秘。还可以吃一些黑芝麻、干杏仁、干核桃等坚果。 70岁以上：少食多餐+少油少盐+做的更精细 70岁以上的老人营养需求反而增多，非常容易营养不良。需要注意的是要少食多餐，要注意营养的均衡摄入，谷物、蔬菜、水果、豆类、动物性食物都要有，但是不能过量。食物要做的精细，尽量讲食物做的小碎，容易进食容易消化。多采用炖、住、蒸、焖的放十，减少煎炸和熏烤。要少油少盐，盐一天不能超过6g。 （编辑：一颗唠叨豆） 资料参考：生命时报

据国外媒体报道，流行文化中经常见到“我们的大脑只利用了10%”这样的说法。前几年的电影《超体》就以此为前提，讲述了主角成功利用“剩余”90%大脑的故事。还有一些公司也会以此为噱头，宣称自己的产品可以帮助消费者开发剩余的大脑潜力。在众多流行文化的大力宣传下，这个传言就这样顽强地一代代流传了下去。 　　10%究竟是什么说法？为何如此流行？ 　　这个传言是说，人类对自己大脑（或者说心智能力）的平均利用率只有10%左右。由于它在流行文化中露脸实在太多，很难进行追根溯源。但就像很多类似的传言一样，这个说法最初其实也来自对科研结果的误读。 　　19世纪90年代，美国心理学家威廉·詹姆斯在对“神童”的研究结果基础上提出，“在我们的心智与身体资源中，我们其实只利用到了其中的一小部分”。 　　可以推测，人们就是在此基础上得出了“我们只利用了一小部分‘脑力’”的结论，随后还将这个错误结论广泛运用在了各类广告和书籍中。 　　还有一种说法是，这则传言最早源自著名神经外科医生怀尔德·潘菲尔德开展的一项研究。在一次手术中，潘菲尔德用电流刺激了一些患者大脑中的特定部位。他注意到，对不同脑区的刺激可以导致患者做出不同的反应。例如，只要刺激控制左臂的脑区，患者的左臂就会动弹。利用这种方法，潘菲尔德绘制了一副大脑功能分布图，标明了各个脑区控制的身体部位。 　　然而，他也在大脑中发现了一些“沉默”的脑区，对这些部位进行电刺激并不会对身体造成任何影响。有些人便认为，这说明并非所有脑区都会发挥功能，有些部位从始至终都“用不上”。如今我们已经知道，这种理解是错误的，对刺激没有反应并不意味着这块脑区没有功能。 　　随着时间的流逝，人们发现了越来越多不同类型的脑细胞。但许多类型一开始都被认为没有任何功能。例如，在神经胶质细胞刚被发现时，科学家以为它们只是将神经系统黏合在一起的“胶水”，除此之外并无其它功能，因此给它起了这么个名字。由于技术的落后，人们做出了许多错误的假设，许多细胞的重要性也因此被大大低估。这些错误假设也进一步巩固了“大脑并非每个部位都有对应功能，我们只利用了大脑的一小部分”的说法。 　　揭露真相 　　随着大脑成像技术的进步，真相也逐渐浮出水面：虽然各个脑区的活跃时间各有不同，但大脑的所有部位都是具有对应功能的。 　　在持续性脑损伤患者身上开展的研究显示，即使大脑只受了轻微伤害，也会导致身体功能出现重大缺陷。如法国外科医生保罗·布罗卡在一项研究中发现，一名患者在大脑额叶受损之后，除了“Tan！”这个字之外，什么话都不会说了。 　　不仅如此，大脑还会“修剪”自己，就像园丁修剪灌木丛长出的多余枝叶一样，大脑也会将不再具有任何功能的脑细胞“砍去”。假如“大脑利用率只有10%”的说法是真的，那么其余90%的大脑早就被无情地“修剪”掉了。 　　况且，任何无用的脑区都会在进化过程中被逐渐淘汰掉。要知道，大脑的能量消耗高得惊人，占人体总能耗的20%。如果保留这么一大块毫无作用的脑组织，无疑是对能量的巨大浪费。因此，“大脑只有一小部分有功能”这种说法实在站不住脚。 　　为何这则传言如此流行？ 　　这则传言让我们相信，自己还有“进步”的空间。它让我们以积极的方式看待自身，相信每个人都有可能成就一番事业，人人都有潜力成为爱因斯坦。 　　这里要指出的是，打破这则传言并不意味着我们没机会学习新知识、新技能。在人生中的任何阶段，你都可以学习一门新语言、或者学会玩杂耍，这和大脑中有没有“用不上”的脑区没有任何关系。仅利用现有的、已经使用过的脑组织，我们也完全有能力学习新技能。 　　事实证明，人类的各种技能（比如阅读和数学）都是在最近几千年之内发明的，说明大脑并不是针对这些功能设计的，但我们照样掌握了这些技能。大脑可以不断做出调整和适应，重新利用之前使用过的脑组织来学习新事物。若非如此，我们又怎么可能发明出电脑和智能手机呢？ 　　所有人都有“进步”、或者说学习新技能的能力，而且所有大脑部位都会为我们所用，只是功能各有千秋而已。我们的神经系统的座右铭是：“要么用，要么丢。”在大脑这套“清扫系统”的帮助下，任何无用的脑组织都会被逐渐摒弃。所以，大脑中根本不存在“部分脑区用不上”这一说。(新浪科技，图片来源pixabay)

一日三餐，每餐都不能省，并且各有各的吃法讲究。 其中最重要的，当属早餐了。一日之际在于晨，一天的好精力和健康节奏应该从一顿丰盛的早餐开始。 研究表明，长期不吃早餐会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等缠身，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，影响认知能力、学习成绩和脑力工作能力，还容易加速衰老。所以，不吃早餐等于慢性伤害自己！ 虽然很多人都会吃早餐，但是早餐到底要几点吃，怎么吃，怎么搭配，你必须得知道。否则匆匆忙忙吃一顿不合格的早餐，虽然能饱腹但是有时候还会对身体有害。 牢记以下这些早餐的“四要三不要”，让你开启健康的一天！ 要有淀粉类主食 - 有些人为了减肥，甚至标榜健康，就完全戒掉碳水化合物，其实这是错误的。碳水化合物可直接转换脑部所必须的葡萄糖，可以让大脑更清晰的思考并且提升记忆力。早餐应该含有面包、馒头、燕麦片、面条、杂粮粥、包子等淀粉类主食。 要有优质蛋白质 - 早餐一定要搭配奶类、豆类、蛋类等，可以在吃完早餐后，血糖缓慢上升后维持在稳定水平，同时还能让人的思维变得更加敏锐。很多肉类也含有优质蛋白质，比如牛肉、鱼虾、鸡胸肉等。 要有新鲜果蔬 - 早餐应该包含苹果、猕猴桃、橙子、香蕉等水果，能够提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，有助于保持肠道健康，利于营养吸收。 要含有一小份坚果 - 坚果被誉为好的脂肪，富含各种矿物质，能够改善人的神经系统功能。 不要过早或过晚 - 早餐在6:30-8:30之间吃最好 不要过于单一 - 不要怕麻烦，不要因为时间紧张就随便吃 不要太咸太油腻 - 很多加工食品添加了很多油脂、糖、盐，经常使用不利于健康。 参考资料：生命时报 （编辑：一颗唠叨豆）  

夏季，往往是水果种类最多最好吃的季节。荔枝、芒果、甜瓜、李子等，经常一吃就停不下来。 虽然我们经常说的一句话是多吃水果蔬菜更健康，但是也要清楚，水果也是有各种各样的副作用的，过量吃水果后果很严重！ 小编今天就简单为大家总结一些要管住嘴的水果。 【过敏】容易引起过敏的水果一般是芒果、甜瓜等。具体表现为，吃了以后嘴唇、眼睛肿胀，皮肤起疹子，甚至呕吐、呼吸不畅。一般而言，对花粉、油漆过敏的人，对芒果、甜瓜过敏的可能性比较高。 【嗓子疼】吃菠萝、猕猴桃、木瓜等含有蛋白酶的水果，容易带来嘴疼、嗓子疼等不适。吃这类水果，一定要注意尽量选择成熟度高得来吃，成熟度高蛋白酶活性差。 【腹泻】吃火龙果、猕猴桃等富含”水果籽“得纤维类水果，会刺激肠道蠕动。所以对于肠胃脆弱的人来说，吃这类水果过多会加重腹泻症状。 【低血糖、头晕】有些人在吃完荔枝后，可能会有头晕、浑身使不上劲儿、面色苍白等低血糖症状。荔枝所含有的甘氨酸类物质会干扰人体内正常的糖代谢，所以会引发低血糖反应。荔枝一定要尽量挑选熟透的，而且不要空腹吃！ 【烧心、烧胃】像是杨梅、李子、酸枣、山楂等含有大量有机酸的水果，吃太多会导致胃酸分泌过多，从而引发烧胃烧心的症状。如果你平时就胃不好，那么建议少吃哦。 【长痘】含糖量非常高的水果，会促进皮脂产生，从而诱发皮肤起痘。像是榴莲、波罗蜜等水果一定要管住嘴，不能过量。 【皮肤发黄】芒果、木瓜等富含胡萝卜素的水果，吃得太多，导致肝脏压力过大无法分解，血液中的胡萝卜素过浓，沉积在皮肤角质层从而出现黄皮肤。不过只要停止吃，一般一段时间皮肤就会变回来了。 【尿液发红】吃完火龙果发现尿“血”吓一跳？其实时因为火龙果中含有一种天然红素，步容易呗身体分解吸收，就会随着尿液排出。多喝水，多跑厕所，就能恢复正常啦！ （编辑：一颗唠叨豆）

【加拿大都市网】夏天是吃凉菜的最佳时机。凉爽的黄瓜汤、意大利面沙拉和西瓜披萨，可以一整天都吃凉的！说到简单的饭菜，夏季沙拉是很好的选择。它可以是丰盛的花园沙拉，清淡的凯撒沙拉，或者是在晚餐食用蛋白质含量高的沙拉。 不过，无论你的偏好如何，最好从新鲜食材开始。 那么，当你把手伸进冰箱，发现你的生菜上有红色的东西时，该怎么办？不要把整个菜都扔掉! !冷静点，因为这是个容易解决的问题。 生菜上的红点是什么？ 这是个相当简单的解释。生菜上出现的红褐色的东西，通常在根部附近，是大多数专业厨师所说的“锈”。仔细想想，这是个很贴切的名字。你的生菜“生锈”是因为储存过程中水分过多造成的。它看起来很糟糕，但实际情况并非如此。 本站热门文章推荐：食用意大利青瓜的5大好处 绝对是全明星蔬菜！ “生锈”的生菜可以安全食用吗？ 是的，生菜仍然是好的，所以没有必要浪费它。它可能看起来不好吃，但情况很容易挽回。你所需要做的就是用厨师刀切掉生锈的红点。记住要拿稳生菜，用一把锋利的刀把红的部分切掉，你就会得到新鲜的生菜了！(都市网Rick编译，图片来源unsplash) （ref:https://www.readersdigest.ca/food/cooking-tips/red-stuff-on-lettuce/)

　　在超市选购零食，不少人可能会停在号称低脂的速食海苔区。如果有看配料的习惯，朋友们可能会发现海苔的原料列表里很多时候都只写了紫菜。 　　所以，海苔和紫菜到底是什么关系？今天教你认清楚。 　　海苔，是紫菜的一种 　　海苔不等于紫菜，但是我们可以说，海苔是一种紫菜。中国市面上出售的那种深绿色的、薄薄脆脆的海苔，绝大部分都是加工过的条斑紫菜。 　　紫菜不是单纯的一个物种，而是红藻门红毛菜科上百个种的统称，所以我们可以说在国内买到的海苔是一种紫菜，但并非所有的紫菜都被加工成海苔。 　　中国主要养殖的除了条斑紫菜外还有坛紫菜，坛紫菜是中国的特产物种，来源于福建省平潭县的海坛岛。 　　紫菜长在近海潮间带，在中国绵长的海岸线上广泛分布，现在北方沿海出产的多是条斑紫菜，坛紫菜则在南方大量养殖。 　　既然紫菜不止一种，那么能不能在餐桌上把他们区分开呢？倒是有一个大致的区分方法：用来加工成海苔的一般是条斑紫菜，在食物中的状态一般是切得方方正正的干薄片；坛紫菜的食用方法就相对传统一些，一般是晒干加工成圆盘状出售，然后飘逸在紫菜汤里。 　　在日本，紫菜则是一种海苔 　　但如果我们漂洋过海到了邻国日本，海苔与紫菜的关系就要大逆转了。 　　在日本的饮食中，能看到更多种类的海苔，有的长得和在国内的海苔还不太一样。这是因为日本是海苔一词的发源地，海苔所指代的物种也和现代中文语境中不一样，红藻门的紫菜只是其中一类，所以可以说在日文中紫菜是一种海苔，但不能说海苔是紫菜。 　　日文中的海苔一词所指的范围比中文的海苔更大，不只是红毛菜科的两个属，还包括了绿藻门的石莼属（Ulva）、浒苔属（Enteromorpha）、日本溪菜（Prasiola japonica）等藻类和属于蓝藻门的原核生物水前寺海苔（Aphanothece sacrum），其中紫菜、石莼和浒苔现在已经实现了大规模的商业化养殖。 　　像在《深夜食堂》里提到的“四万十川的青海苔”就是在四国岛四万十川出产的浒苔。它还有一个汉字名字叫做筋青海苔。 （文章来源果壳网，有删节，图片来源pixabay)

钙对我们的身体太重要了。 据世界卫生组织的统计分析表明，人类基础疾病中有106种与缺钙有关：骨质疏松、骨质增生、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、结石、过敏性疾病、肝脏病变、肾脏综合征、乳腺癌等各类癌症等。 成年人一天的推荐钙摄入量应该在800毫克，但是很多人其实日常饮食所摄取的钙连一半都不到...钙片买了经常今天吃明天忘，不如记住以下这个日常饮食的公式，让你能轻松补钙！ 钙的食物来源主要包括以下几类：一是各种乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等。其中，牛奶的钙含量为100~120毫克/100克，以酪蛋白酸钙的形态存在，也就是我们常说的有机钙，它的吸收率在各种钙中名列前茅。此外，牛奶还含有维生素D，有助提高钙的利用率。每天喝奶300克，大约能提供300~360毫克钙。如果不喜欢牛奶，可以用酸奶、奶粉或者奶酪代替。换算比例是，100克牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪。 二是以石膏和卤水作为凝固剂的各种豆制品，如北豆腐、各种风味的豆腐干、豆腐丝等。被卤水点过的豆腐，钙含量达到164毫克/100克，如果是经过干制的豆腐干，钙含量可达500~700毫克/100克，绝对是钙的宝库。每天吃二两豆腐或半两豆腐干，就能轻松摄入150毫克以上的钙。 三是草酸含量不高的绿叶蔬菜，如小油菜、小白菜、菜心、芥蓝、萝卜缨等，钙含量在100毫克/100克上下，且富含镁、维生素K等有助钙吸收的营养素。四是芝麻酱和各种坚果、油籽等。比如榛子的钙含量高达815毫克/100克。但这类食物脂肪含量较高，每天最多吃一把或一勺。 由此可见，补足钙并不难。还有一个最简单的补钙公式：800毫克钙≈300毫升牛奶+半斤绿叶菜+二两豆腐+一把坚果。在此基础上，加些粗粮、水果、鸡蛋等食物，这些加起来，很容易就能达到一天推荐的钙摄入量。 参考内容：生命时报 （编辑：一颗唠叨豆）

不少人找不到垃圾桶或去完厕所，都会顺手将垃圾丢到马桶中，但马桶并不能「消化」垃圾，故乱抛垃圾有机会堵塞管道、污染废水，从而破坏环境，那么有什么东西不能丢呢？ 除了大小二便和厕纸外，有什么东西会对下水道和环境会造成严重破坏？据健康网《Prevention》分析，有10种东西千万不到丢进马桶里！ 1. 棉花、纸巾 虽然看起来感觉和厕纸非常像，但它们在冲洗时的表现却非常不同；将厕纸浸入水中并搅动时，厕纸可在几秒内分解，但纸巾却能吸收适量的液体、棉花遇水更会膨胀，两者一旦被冲洗，它们不会在管道中分解，即在机会堵塞马桶和管道。 2. 湿纸巾 湿纸巾很难被重複清洗再利用，亦不用易被分解，一旦丢进马桶进入下水道系统，就会被浸泡在水中，保持完好的卡在管道或污水处理厂内，更严重的会道致其他污染物堆积。 3. 头发和牙线 头发不容易被分解，而大多数牙线因是料所制成而无法分解，两者都有机会缠绕在和其他物品或管道上，造成堵塞。 4. 卫生棉条和护垫 卫生棉条和护垫是用棉花造成的，棉花会吸除水份，会堵塞家庭和城市中的污水管道。 5. 尿片 完全不清楚人们如何将尿片折叠成小到可以丢入马桶内，但是它们却是经常出现在污水处理厂或污水管的堵塞处。 6. 食物 马桶并不能处理厨余，厨余可能会被困在水管中，令下水道系统超载。 7. 药物 不少人认为将未吃完或过期的药物丢到马桶里是安全的做法，但事实上这可能产生长久的影响。药物随着处理厂进入其他水域，可能会造成污染，并且对其他水生生物造成危害！ 8. 清洁剂和化学品 就像药物一样，在污水处理过程中不能去除清洁剂和化学物质，让它们最终会进入下水道，这些未经处理的化学物质可能会重回供水或是危害水生生物。 9. 猫的便便 猫沙吸收水份会膨胀，可能会在水管中造成灾难性的堵塞；而猫的粪便，就算没有夹杂猫砂，也不该倒马桶，因为猫粪可能有弓形虫，这是一种能在污水处理过程中倖存下来的寄生虫，对人类和周围的水生生物都是有害。 10. 安全套 安全套容易被夹在下水道内和污水处理厂的设备中，所以用完的安全套千万别丢到马桶里。 来源：巴士的报

【加拿大都市网】没有什么能胜过早晨刚出炉的松饼味道。你伸手到桌子上去拿枫糖浆瓶，准备浇在饼上，但却看到了一个滑稽的小把手。说实话，瓶边上的那个小把手根本用不上，你的手指可能卡在里面不止一次。那么它们为什么存在呢？ 其实枫糖浆瓶上的小把手是有原因的，但你需要了解一些历史才能找到答案。 枫树糖浆的起源 加拿大历史博物馆专门研究法裔北美人历史的馆长洛齐尔(Jean-François Lozier)说：“原住民一开始生产的是枫糖，因为它比糖浆的形式更容易保存。” 没有一种简单的方法将糖浆作为液体储存，但硬化的干枫糖可以轻松地装在传统的桦树皮篮子里。 直到19世纪末，枫糖浆的消费和生产才开始超过了枫糖。当时早期的加拿大殖民者接受了原住民的做法，枫糖浆更普遍地储存在锡罐中，这对包装和运输来说更有效率。 为什么今天的枫糖浆要用玻璃瓶包装？ 你不能简单地把枫糖浆倒进任何容器里就完事了有三件事需要考虑：温度、时间和空气。为了保持枫糖浆的质量，最好把它存放在冰箱里，并放在完全密闭的容器里。今天，你会在杂货店的货架上看到熟悉的玻璃瓶，因为它们能防止氧化，所以能在更长的时间内保持糖浆的味道，而且还能展示其丰富的琥珀色。 本站热门文章推荐：这十种食物最好不要常温下保存！ 那么，瓶身上小把手是怎么回事？ 在19世纪末，盐釉陶器相当于保鲜盒。虽然通常不是用来储存枫糖浆，但沉重的圆形陶瓷壶被用来装其他东西，从糖蜜到酒，并且有同样大的把手，使它们更容易携带。但没过多久，它们就被淘汰了，取而代之的是一种更便宜的替代品——玻璃。 洛齐尔表示，枫糖浆公司与其说是保留了古老的壶型，不如说是重新设计，并想把他们的产品作为怀旧的东西来推销。他们把枫糖浆的形象与他们的产品和人们在19世纪对这些罐子的印象联系在一起。从本质上讲，小把手纯粹是作为一种装饰元素而添加的，是对曾经装点家家户户的大陶瓷壶的一种致敬。 因此，下次你想喝枫糖浆的时候，花点时间欣赏一下这个微妙的设计。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://www.readersdigest.ca/culture/maple-syrup-bottles/)

【加拿大都市网】曾经听说过飞机机舱内比起公厕还可能更肮脏，究竟机舱上哪个位置细菌含量最高？   开估之前大家一定会认为当然是洗手间或者地毯上，其实网上有一个研究指出飞机上最高含菌量的地方达到二千多个细菌单位的就是乘客所使用的餐桌，比起一般人认为的洗手间高出十倍有多！ 大部分认为最肮脏的一定是飞机洗手间内的厕所马桶的冲水按钮，不过原来含菌量只是二百多个单位，如果在使用餐桌前并没有好好消毒的话就如在马桶内吃饭！ 据说因为现在为了降低成本，很多航空公司都会将航班班次加密，这样就会减短清洁时间，所以据说每次降落后航机的清洁工人只会进行「抽样式」清洁餐桌，或甚少翻开餐桌板来擦，所以成为细菌蕴藏的地方。 继餐桌之外，其次最肮脏的地方就是通风口喝安全带扣，这头三名都比一般人认为的洗手间更高含菌量，而最值得让人关注就是多数我们都会毫不经意地随手触碰。其实最好还是上飞机的时候先用消毒湿纸巾抹干净，另外如果有食物掉在餐桌上又或者座位上都一定要扔掉。 还有一个值得关注的地方就是椅背的口袋，因为很多乘客都爱将用过的纸巾、垃圾、尿片等放到椅背口袋内，而一般清洁工人是没有时间每一张椅子彻底清洁或者消毒，所以要避免将小孩玩具又或者食物放在内。其次就是飞机上每一排的路口位，因为很多人都会在摆放行李在上方储物格又或者从窗口位出来去洗手间的时候都会触碰路口位的椅子或者扶手，所以最好在一上飞机前先消毒一下！ 最后，就是避免使用飞机上的毛毯和枕头，小编有朋友曾经使用飞机上的毛毯并不经意触碰了眼睛之后，灵魂之窗就此发炎几个星期！最理想还是使用自备吹气枕头和毛巾又或者先穿着一件有帽的hoodie，这样就可以避免头部直接接触枕头，毛毯方面则尽量只盖在大腿以下就会比较卫生。 （作者：Zoe Mak）

【加拿大都市网】按照西方文化传统，13号星期五，即所谓“黑色星期五”，是一年中最不吉利的一天，许多人担心这一天会发生些什么不好的事情。 今天又是13号星期五，我们总结了一些你可能不知道的关于“黑色星期五”的事情。 它是如何开始的？ 关于13号星期五的起源以及它与所有不吉利事物的联系，有很多理论。一种说法是，这种迷信源于早期的基督教，因为13是参加最后晚餐的人数，而最后的晚餐是在星期四濯足节举行的。在最后的晚餐上，背叛耶稣的使徒犹大是第13个到场的成员。耶稣在第二天的耶稣受难日死去。 并非所有的文化都害怕13号星期五 并非所有文化都认为13号星期五是不吉利的。在西班牙和希腊文化中，13号星期二被认为是更不祥的。在意大利文化中，17号星期五被认为比13号更不吉利。 把它归咎于星期天 一个月里要有一个13号星期五出现，那么这个月的第一天必须是一个星期天。如果你不相信话，可以自己查查日历。 它可以在三个月内出现 “黑色星期五”每年至少会发生一次，但一年中可能会发生三次。 恐惧是真实的 世界上有数百万人，包括多产的恐怖作家斯蒂芬·金，对数字13有一种非理性的恐惧，这被称为“十三恐惧症”(triskaidekaphobia)。人们也害怕“黑色星期五”，这被称为 "paraskevidekatriaphobia "或 "friggatriskaidekaphobia"，取决于你和谁交谈。 我愿意 在拉斯维加斯，Viva Las Vegas婚礼教堂在“黑色星期五”提供特别的僵尸、哥特式、吸血鬼和洛基恐怖主题的仪式。 在安省 在安大略省的多佛港（Port Dover），来自加拿大各地的摩托车手会在“黑色星期五”聚集在一起举行大规模集会，这吸引了成千上万的参与者。这个传统可以追溯到1981年。 电影中的灵感 非常成功的《黑色星期五》系列电影包括12部恐怖电影、一部电视剧、六部改编成小说的电影、漫画书等等。电影中的主角杰森·沃里斯（Jason Voorhees）所戴的面具是流行文化中最容易识别的形象之一。 13是一个奇怪的数字 数字13一直被看做是一个奇怪的数字，而数字12则比较完整。一年有12个月，时钟上有12个小时，12个星座，耶稣的12个使徒，奥林匹斯山的12个神，以及圣诞节的12天。更不用说，大多数电梯没有第13层。 那么，13能组成什么？13个女巫就能组成一个女巫团，这令人毛骨悚然。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) （ref:https://dailyhive.com/toronto/tombstones-toronto-small-business?auto=true)

【加拿大都市网】洗衣机洗衣服一定干净吗？这个就要看看你洗衣的方法对不对。 现在洗衣机有很多不同功能，与其依靠新款高科技，要有效将衣物清洁好就要多留意有没有正确使用洗衣机。   平时以为用多一点儿洗衣液就可以将衣物清洁得更干净，其实洗衣液多了，衣服不仅很难洗干净，而且会使衣服变硬，而且现在有很多不同款式和功能的洗衣液，有些更含有浓缩成分，所以在使用前最好先参考一下建议使用份量。另外就是现在很多人都会利用温水洗衣服，不过使用前务必要留意衣物物料来决定，例如棉织物的水温最好是40℃~50℃，而毛织衣物的最适水温却是35℃左右。使用过高温度洗衣有可能会让某些衣物缩水甚至脱色。   如果家中有小孩的话，又或者经常都会因为衣物染有食物污迹睡觉前泡上衣服到第二天洗，认为这样就可以有效去污，其实浸泡的时间过久不仅会使衣物发臭，长期以往还会使衣物褪色，老化。没错浸泡衣物是会有效去除污迹，不过只需要半小时就够了！   浸泡之前通常都会用Shout或者Resolve等去污清洁液喷喷之后将污渍使劲搓，认为力度约大就可以更有效去除污迹，事实上大力的去搓污渍只会造成反效果，污渍会越来越大。最好的方法就是沾有污迹时尽快利用纸巾或者抹布吸干，再放入清水之中加入洗调剂轻柔的搓掉。   选购洗衣液还要留意是否HE适用，另外就是注意洗衣机每一个不同功能。不过小编大多数还是利用最普通的洗衣模式，有时太花巧的功能可能会用更多电和时间，所以使用前最好先考虑是否真的有需要。还有就是尽量将深浅色衣物分开洗，这样就可以避免深色衣物脱色到浅色衣物上。 （作者：Zoe Mak）    

【加拿大都市网】又到了小编为大家安利电视剧的时候了！ 暑期档不知不觉都到末期了，疫情眼看着又有上涨的趋势，除了买菜上班哪儿也不敢去，平时在家不妨看看以下这几部高质量电视剧。 【叛逆者】 豆瓣评分：8.3 豆瓣简介： 1936年，年轻的复兴社干部特训班学员林楠笙，被复兴社特务处上海区站长陈默群带往上海，参加抓捕潜伏在上海区内部的中共地下党“邮差”这一任务。在执行任务的过程中，正直单纯的林楠笙不断被顾慎言、纪中原、朱怡贞、左秋明等共产党人为国为民的使命感和大无畏的牺牲精神感召，对国民党内部的乱象和当时中国人民的苦难有了更深的思考，也对共产党人的信仰和追求有了更深的了解。 　　林楠笙在对日伪的斗争中勇敢果毅，屡立战功。在民族大义面前，多次和共产党人站到一起，尤其是在一些关键时刻，他利用自己在军统的特殊身份，为上海地下党组织提供了极大的帮助。经过艰苦斗争和生死考验后，林楠笙成长为一名真正的共产党员。并在解放战争的关键时刻，为党和国家做出了突出贡献。 推荐理由： 王志文、朱一龙、童谣、还有近期爆火的中年帅大叔王阳领衔主演，光着卡司阵容就值得一看啊，更何况是谍战片，动脑又走心。逻辑意外的通顺，剪辑、配乐、画面都意外的棒！演员演技在线，剧情智商在线，算是一部尊重观众的剧了。如果你喜爱谍战片，此片必看。   【我在他乡挺好的】 豆瓣评分：8.3 豆瓣简介： 一群生长于小城市的异乡人，在大都市的漂泊中经历生活、事业、感情的种种考验。剧集展现了大都会中异乡青年的写实生活，每个人物的经历都赋予了社会话题性和当下感，无论是焦虑不安还是泰然处之，不论是留下奋斗还是安于回乡，每个人都在失去与获得、留下与离开的种种经历中，获得了人生安身立命的心灵归属与城市家园。 推荐理由： 现在有太多一边打着“描绘大都市打工族的困境”的不切实际的电视剧，让人看着简直高呼离谱。直到他乡出现了，小编是边看边流泪，因为太真实了。四个女孩子的社畜生活，经历的那些事情，就是你我他这样每一个平凡人每天都可能经历的事情。一共只有12集，每集就像一个自带主题的小电影一样。唯一让小编觉得不太接地气的，就是剧中的那几个男人，都太美好了，也许这就是唯一让你感受到剧和生活的区别把。这是一部一边致郁一边治愈，一边让你感叹生活太艰难，一边又让你对生活中的一些善意看到了希望。看它！绝对不后悔！   【猎狼者】 豆瓣评分：7.4 豆瓣简介： 反盗猎题材剧《猎狼者》讲述了由秦昊饰演的护林员魏疆，在同事因公殉职、心如死灰之后，被尹昉饰演的新人警察秦川感动，重新骑上马、带上枪去捍卫使命的故事。 推荐理由： 保护环境、保护大自然、保护野生动物，是这几年全世界范围的主旋律。那些原本可以自由自在奔跑在森林里、草原上、冰原里得野生动物，却因为人的私心被五马分尸明码标价...你永远可以信任秦昊的演技，曹盾的画面，剧情虽然简单，但是胜在节奏引人入胜，也适当的埋了很多伏笔，甚至将反派的盗猎分子刻画的更加深刻，不再是扁平的坏人。这样的剧能更好的唤醒人们的环保意识，并且更好的了解到包括护林员、警察在内的那些默默无闻保护大自然的人们，这些年所做的平凡而伟大的努力。   【扫黑风暴】 豆瓣评分：还未出 豆瓣简介： 作为一线刑警的李成阳（孙红雷 饰），不断遭到保护伞的打击，黑恶势力的陷害，甚至顶头上司，公安局长等人为了阻止他的调查而构陷他，导致他身陷囹圄，最终在中政委和中央督导组的指挥和领导下重获自由，后来他联合公检法司各部门，将盘踞在中江市十几年的两大黑恶势力团伙一网打尽，并将黑恶势力的保护伞和腐败的政府官员绳之以法，还中江政坛一个干净的政治生态，还中江百姓一个清朗的社会环境。 推荐理由： 孙红雷、刘怡君、吴越、宁理、江疏影...看看这演员阵容，能不看嘛？这部剧现在刚出几天，还在更新中，所以豆瓣评分还没出，但是剧情的讨论却非常热烈。小编目前看了几集，只能说开头很炸，电影版的镜头，老戏骨在线飙戏，连微表情都不能放过哦！   （编辑：一颗唠叨豆）

手机吃饱饱比起自己一天有没有吃足3餐更为重要，不过大家要留意，如果想手机寿命更长更耐用，就要使用正确方法为手机充电！   第一最重要的就是，有发现利用廉价充电插头跟原厂的充电时间、充电量都有别吗？原来正确方法第一点就是一定要利用原装的充电插头，如果使用iPhone的插头给iPad充电，就会发现充电速度会变慢；这样说就是要用原厂原装！ 因为如果使用大功率的插头给小功率充电，速度则会加快很多。但是会对手机电池造成很大的伤害，因此在充电时请选用原装的充电器。     第二就是要选用正确的充电线，也就是说根据第一点，一定要用原装而且还要在几根长的很像的充电线上做好记号。外出时，大家都会喜欢用手提充电器而且会为方便而带备比较短的充电线线，不过还是建议大家选购大品牌出品的，以免危险。   还有手机充电时要确认温度，因为 在低温的环境下，锂电池的低温保护机制会促使电池中不发生物质的化学反应，因而无法充电或者是充电速度减慢，而在高温时，锂电池会不稳定，甚至引起爆炸。   现在很多人手机都是24小时7天开着的，而且还用边充电边滑手机，其实手机跟人体一样都是需要休息的。 最好是充电时关机，这对电池是最好的保养。另外还要定期重启手机，因为长时间运作手机，手机会变得很慢，适时地重启手机可以给手机减压变可以延长使用寿命。   （作者：Zoe Mak）

【加拿大都市网】头发油腻还总脱发，每次洗头就掉一大把，脱发都怪洗头太频繁？只怪你对洗头这件事知道得太少！   多久洗一次头最好？ 多久洗一次头，并没有严格的规定，理论上来说，只要适合自己的生理习惯，觉得舒服健康，不必纠结洗头的频率。科学健康的洗头频率，要根据不同的发质和季节而定。   油性头发  油性头发皮脂腺分泌旺盛，夏天炎热会加重出油。如果不及时清洁，会堵塞毛孔，不仅头发油腻腻影响形象，自己也会觉得非常不适。因此，油性头发可以一天一洗，不用担心天天洗头会加重出油和掉发。相反，硬撑过2-3天再洗，才会让头发掉得更严重。 秋冬季节，如果不是出汗过多的情况下，油性头发可以隔天洗一次，另外需要配合温和的洗发水。碱性太强的洗发水，虽然当时洗完很清爽，可是对头皮刺激大，长期来看对改善出油毫无帮助。   干性头发  对干性发质来说，出油和脱发不是它们的困扰。由于皮脂分泌少，毛躁、干涩、头痒和头屑才是它们最大的敌人。因此，应该适当降低洗头频率。干性头发，不分季节，以2-3天洗一次为宜。 当然，也不能因为自己头发偏干，就偷懒一个礼拜也不洗头。如果你不想头发加速衰老的话，就算头发依然飘逸干爽，也不能超过3天不洗头。建议每隔2-3天洗一次，适度的清洁，减轻灰尘、皮屑对头皮的负担，并使用护发素为发丝补充营养，这样头发才能顺滑柔韧。   中性头发   在所有的皮肤中，不油不干的中性肤质是最招人恨的，因为她们就是所谓的「天生丽质」。同样，中性头发的姑娘们，多久洗一次头就看心情吧，只要你们开心就好！不过，发质好也不能太任性，洗发间隔最好不要超过3天。   什么时候洗头最好？ 到底是早上洗头好，还是晚上洗头好？曾有传言说晚上洗头不易干，睡觉时导致湿气入侵，不利于身体健康。长头发晚上洗了不易干，会不会得偏头痛？ 其实，只要及时吹干头发，什么时候洗都可以。有人习惯早上洗头，更加清爽精神；如果早上赶时间或起不来，那晚上洗头也无妨，只要尊重个人习惯和生活规律就好。   经常洗头会导致脱发吗？ 脱发怪洗头太勤？真的是对脱发的一种误解。脱发的原因不是洗头，而是脱发本身。严格意义上来说，脱发分生理性脱发和病理性脱发。病理性的脱发，是指如脂溢性脱发、斑秃或其他疾病引起的头发异常或过度脱落。 正常洗头不会导致脱发，那些掉落的头发，是已经进入休止期或衰老的头发，就算不洗头，它们也会自然脱落。另外，因洗头而加重脱发，多半是由于洗头方法不对。头发脆弱就得细心养护，否则暴力洗头，被你抓落的头发会更多！     4种错误的洗头方式 洗发水直接倒在头发上  洗发水这种偏碱性的清洁剂，是会对头皮细胞产生刺激的，容易引起脱发和皮炎。最好先将洗发水打泡后，再均匀涂抹在发丝上。清洁发根时也需要轻柔按摩，不要死劲抓洗，就算头痒也不要使劲抓，否则越洗越痒。   洗头水温过高  洗头时，水温过高会损伤毛鳞片和头皮，对油性头皮来说，高温还会刺激皮脂腺，加重头皮出油。最适宜的洗发水温，应控制在38℃-40℃之间。   护发素清洗不干净  使用护发素时，不要让护发素接触头皮，更无需使用时间过长，只需停留5分钟左右即可冲洗。护发素停留时间过长，不仅不会增强滋养效果，还会给头发角质层带来负担。因此，抹完护发素后，要及时冲洗，并且要清洁干净。   洗完不及时吹干 有人认为电吹风会损伤头发，喜欢自然风干头发。其实让湿漉漉的头发自然干，张开的头发毛鳞片更易吸收灰尘。最好使用吹风吹干头发，只要控制好距离和温度，不会对头发造成损伤。  

夏天最痛苦的莫过于被蚊子叮！ 叮完以后奇痒无比，红肿一片，有时候好久都不见好，甚至局部会变粗一大圈... 为了做好防蚊虫，以下这些地方要注意。 1. 保持后花园清洁 垃圾桶及垃圾是最易藏积水，是蚊子繁殖的地方。垃圾桶的盖子要经常盖好，以免垃圾残余在花园或地上。   2. 时常检查泳池及水池 缺乏保养的话，污水将成蛟子滋生的温床。   3. 清理屋簷、水渠及下水道 这些地方淤塞的话很影导致积累死水，是蚊子滋生的好地方。   4. 清理积水 清理有积水的花盆、玩具及园艺工具。尤其是下雨过后应勤加清理。   5. 保持后花园及草地清洁 填补草坪低漥或坑洞，经常翻土堆肥。   6. 维修漏水或破裂的水喉 定期检查可防止滴水成漥，以防蚊子滋生。   7. 修理门隔纱网 破裂的纱网，可让蚊子飞入屋内。如没隔纱网，在日出日落时应关上门窗。   那么，被蚊子叮咬以后，应该怎么做呢？ 被蚊子叮咬以后，应该用碘伏进行消毒。如果没有，可采用碱性物质缓解症状，可有效止痒。比如用氨水、肥皂水涂抹，或使用香皂沾水涂抹等。也可以使用After Bites专业缓解蚊虫叮咬的药膏，消毒止痒超好用！Amazon三只售价仅为$19.59（原价$22.78），按此购买。 切记不要使用花露水，不但不能减轻炎症，反而会加重皮肤损伤。更不要听信偏方，涂抹牙膏、大蒜等有刺激性的物质。 （制作：一颗唠叨豆）

无论是中式、韩式、日式还是西式，对于牛肉不同部位都有不同的烹调方法。小编曾经去过韩国首尔的马场洞韩牛街，如果要品尝美味韩烧韩牛的话，首先就要到市场内的肉店选购牛肉，肉店有多种不同牛肉部位选择，又或者可以选购拼盘一次过品尝各种部位的分别。 韩烧中最美味的当然就是牛肋骨部位，其次牛肩都是不错的选择，烧烤最重要就是选择油脂分布适中的部位，例如牛肉肩部由互相交叉的两块肉组成，油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，适合烧烤、慢煮、焖等。 其次同样适合烧烤的就是同样肥瘦交错比例比较均匀的牛后颈部位和牛背部的最长肌，肉质细嫩，容易有大理石花纹，脂肪低而蛋白质含量高，除了烧烤之外还适合煎何火锅。 至于中式料理当中最常用的牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是带有筋、肉、油花的肉块。牛腩肥瘦相间，肉质稍韧而且肉味浓郁，当然就是非常适合越式香茅焖、清汤牛腩或者煮咖喱，又或者用来做红烧牛肉面还不错。 其次就是牛肋骨或者牛仔骨，除了可以薄片烧烤之外，还可以厚切焖炖如韩式牛肋骨，比起牛腩骨味更香浓而且脂肪更平均，牛肉味相对较浓，而且价格都会比较贵。如果想利用中式烹调方法焖煮牛肉的话，除了牛腩之外还可以考虑脂肪较少不过胶质更多的牛腱。 西式煮法方面就多数用一端与上脑相连，另一端与外脊相连的眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁，除了煎之外还会烧烤。还有加拿大超市售卖的大件连骨切片beef shank（牛小腿）用来煲汤如罗宋汤，既有骨香而且又有适量脂肪，还是不错的煲汤材料。   （作者：Zoe Mak）

大部分人家里都有厨房纸，除了用来抹手，还可以处理食材及用在料理上，一起学懂十大用途。 吸附肉汁血水 牛排等肉类解冻时持续浸泡在释出的血水中，煮后吃起来口感较差，建议肉类买回来放入雪柜保存前，先以厨房纸巾包住，外面再包一层保鲜纸或保鲜袋，厨房纸可以在解冻时即时吸附血水，使烹调后更美味。 锁住鱼鲜 鱼类买回家后可先用厨房纸对折成小块，用硬角部分刮除鱼腹内残余组织减少腥味，最后再塞入鱼肚。海水鱼用水清洗时因渗透压不同，会让鱼肉的鲜味流失，用厨房纸巾清理，可保持海水鱼鲜味。 蔬菜保鲜 炮制生菜沙律时，可在清洗生菜后用厨房纸将表面水分吸干，吃起来会更清脆。 临时蒸布 蒸冷冻包子馒头时，可以在蒸笼底部铺几张厨房纸代替蒸布，因厨房纸透气，蒸出来的包子底部不会因滴下来的水变得湿湿黏的，影响美观及口感。 快速去浮油 将冰块包在厨房纸里从汤面轻滑过，汤表面的油脂遇冷会凝固被厨房纸巾吸起，可以快速去除汤上面的浮油。 微波吸油 想要吃酥脆烟用却怕吃下太多脂肪？可在碟上铺上厨房纸再放上烟肉，需注意烟肉不要重叠，接着再盖上一层厨房纸巾，用微波炉加热30秒，让上下层的厨房纸轻松将油脂吸掉，其他油脂较多的食物也可以这样处理。 擦除焦垢 煮食时若不小心把锅子烧焦，可以趁锅子还没完全冷却前，先用厨房纸将焦垢擦除，减少清洗时的油腻更能避免浪费水。另外，用牛油煎食物时锅子很容易焦，可以一边煎一边用厨房纸将锅里的焦垢或食物屑擦干净，煎完较易清理。 软化顽垢 雪柜里常会滴落汤汁或食物渣，容易结冻变成很硬的顽垢，若直接刮除很容易会刮伤雪柜表面，此时可以用厨房纸沾湿后敷在硬垢上，软化后会比较容易清理。 清洁雪柜胶条 用厨房纸巾包住小水果叉，利用叉子尖端深入胶条罅隙就能轻松去污，又不怕刮伤损坏胶条。其他细缝的脏污也可用这个方法去除。 吸除抽油烟机油垢 每次要清除抽油烟机集油盒的油垢都要花一番功夫，其实只要把厨房纸折成小块塞在盒中，定期更换新的厨房纸即可。   Amazon现有多款厨房纸大减价，按此囤货！

一到夏天，就有一种飞虫满天飞的感觉，特别是家里养了花草，飞虫更成了家里的常客，群里经常会有花友问养花招虫怎么办，花虽美可附带的虫子也是让人很烦恼。今天就来帮大家支几招治理小飞虫的办法吧！   养花的花盆中出现小飞虫有以下几种原因 1、在种植花草时，泥土没有经过消毒和杀菌。一般泥土中都有虫卵，在你种植花草前应该把土壤在太阳下暴晒，并且加入除虫剂。 2、土质关系，一般来说泥炭土比堆积土更容易出现虫害，这是由于堆积土属于腐熟土，出现虫害的几率比较低。 3、与种植的花草的种类和养护的环境有关。     民间除小飞虫的小窍门 1、用香烟头5克掺水70、80克的比例，浸泡24小时后，稍加搓揉，用纱布滤去渣滓，然后用水浇花，很快就会去除小飞虫。一般而言，十颗左右烟头配置一矿泉水瓶水即可。 2、用1：200的洗衣粉水（皂液水），为提高效果可再加入几滴菜油，充分搅拌，至表面不见油花时用喷雾器喷施。 3、还可以用新鲜橘皮泡水，浇在花盆里（当天泡当天用），几天后小飞虫就没有了。 4、用花椒泡水浇花，也可以除虫。 5、利用虫子的化学趋性，使用糖醋液诱杀。 具体方法为：向一个小盆中加入糖醋液，并向其中喷一点杀虫剂，放在植物旁边。半小时作用后会发现很多小虫尸体。但此种方法不易把小飞虫「赶尽杀绝」。 来源：加拿大都市网 

近年加拿大都星期了喝茶文化，就连主流商场都开设可不少茶档，而且还有更多台湾连锁店进驻市内。当中最受欢迎的都是冷泡茶饮料，包括水果茶、奶盖茶、甚至简单的纯冷泡茶。虽然茶味好像还是比较淡，不过和冷泡茶还是需要注意是否合适自己体质啊！ 据了解，从中医观点，春天宜喝花茶，体质虚寒者较不宜饮用冷泡茶，花茶还是热水泡开喝最好，茶叶若气温较高的环境下进行冷泡，可能会发生酸性或生菌数超标的问题，因此冷泡茶宜尽速饮用或置于冰箱冷藏分次饮用。 冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶类时，需考量微生物孳生疑虑，此类茶建议煮开1至2分钟后再饮用，以确保饮用安全。冷泡茶并不只限于店内选购的手摇冷泡茶，大家还需要注意在超市或者便利店可以买得到樽装茶类都可以属于冷泡茶啊！ 另外，还需要特别注意的就是，不少时尚冷泡茶类饮品都会加入糖，而且因为属于冷调饮品，所加入的糖分比起热茶饮品会更多，大家选购的时候务必要注意。小编选购冷泡茶的时候都会习惯点无糖＋少冰，这样就可以减低糖分摄取和对于肠胃的刺激。 特别是有以下6种体质者，更不宜喝冷茶：  1.缺铁性贫血。 2.过敏或脾胃虚寒者。 3.甲状腺机能亢进者。 4.孕妇、产妇。 5.习惯性便祕者。 6.失眠、易怒、心悸、躁动不安者。   （作者：Zoe Mak）